dessert
Dessert alla torta al cioccolato, panna e lamponi
Ci sono tanti modi per servire una torta, io per Bigodino e per il progetto #spraypan ho deciso di preparla così: un coppa golosa fatta di torta al cioccolato fondente, panna e lamponi freschi.
Io adoro la panna, soprattutto montata, però la faccio raramente perché poi mi tocca lavare le fruste e la ciotola, e la panna spray prima di oggi si smontava. Quando mi è arrivata a casa la confezione dovevo fare il test dell’assaggio: prima cosa sa davvero di panna, è densa e gustosa, esattamente come la panna del banco frigo che monti a casa; ma soprattutto è stabile, dura a lunga montata e mi sembrava davvero perfetta per il mio dolce che è semplice e perfetto da fare con un po’ di anticipo.
AAA attenzione… la panna è buonissima, cercate di non finirla tutta prima di metterla nelle vostre coppette!
voleva essere un clafoutis al cioccolato e porto
Come siete messi con questo Natale? io non sono mai stata così mal messa… devo ancora comprare tutti i regali! PANICO!
In cucina anche sto arrancando parecchio, non ho più tempo di cucinare nulla, ma questa domenica mi sono dedicata a passare qualche ora in cucina, finalmente dopo tanti mesi siamo riusciti a passare un giorno a casa a rilassarci per davvero.
Ho così approfittato della giornata per fare un dolcetto veloce, con il cioccolato fondente reso ancora più goloso con l’aggiunta di un pizzico di sale e del porto invecchiato. Il tocco in più sono gli alchechengi che con il loro sapore acidulo si sposano perfettamente con questi piccoli tortini.
La ricetta è semplice, un dolce speciale da fare anche all’ultimo, poco primo di servirlo ai vostri ospiti ancora tiepido.
Dato che mi hanno fatto notare che non è un vero Claufotis perchè mancano alcuni elementi, ho corretto il nome, anche la consistenza è molto simile.