Focaccia schiacciata con le cipolle di Andezeno e timo | Thin focaccia with Andezeno onion and thyme

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Manca poco ad Aperitò (dal 21 al 24 giugno a Torino)... seguitemi il  sabato 23 su tutti i social network, mi raccomando! (trovate i collegamenti nella colonna in alto)!! Prossima settimana per l'occasione postiamo qualcosa da bere magari, di fresco e estivo, che ne dite!?
Anche questa volta siamo fortunati, parteciperemo a questo evento che davvero ci tocca il cuore: l'aperitivo. Io e Giovanni siamo grandissimi appassionati di questo rito, non solo con gli amici, ma anche solo noi due, un pò prima di cena ci prepariamo qualcosa di buono e ce lo gustiamo sul nostro piccolo balcone sorseggiando del vino o qualche cocktail inventato da lui e intanto parliamo di quello che abbiamo fatto a lavoro o cominciamo a vagare tra i nostri sogni di un futuro a volte impossibile. Per entrare il clima  Aperitò oggi vi presento la mia classica ricetta salva-aperitivo-last-minute (scritto proprio così), con solo 1h e mezza tra lievitazione e cottura, questa è la focaccia più buona che c'è, un pò croccante e bella saporita da mangiare da sola o con qualche fetta di salame e una tuma piemontese. Io ho usato le buonissime cipolle bianche di Andezeno che ho trovato al mercato l'ultima volta che sono andata e che oltre ad essere deliziose si conservano davvero molto bene se tenute al fresco e al buio, a saperlo ne compravo di più! Avevo già sentito parlare delle cipolle di questo piccolo paese ad est di Torino, ora sono curiosa di andare a visitare il paesino che dalle foto mi pare bellissimo...poi per una cipollara come me, merito la cittadinanza 🙂 Are you ready for discovery the real Italian aperitif? Follow me sat. 23th June on all networks, I'll follow for you this traditional italian ritual during AperiTò event, in Turin the city where aperitif was born in 17th century from Benedetto Carpano with Vermouth. Today I want show you a very easy recipe, fast and tasty. Normally focaccia is high, soft and a bit heavy. This version is thin and fun, perfect for a last minute dinner with friends. Perfect with cheese, ham or salami. (altro…)