La Cucina Occitana alla Locanda di Elisa

Vivo in una zona bellissima, tantissime persone vengono ogni anno qui per visitare Alba le Langhe ed il Roero, per noi la provincia di Cuneo é tutta qui, in realtá la Granda come dice la parola stessa é grande, anzi grandissima, montagne, colline, zone pianeggianti, piccoli paesi, cittá, borgate…abbiamo davvero di tutto!Ammetto che da buona albese non ho mai guardato piú in la della mia zona nel cuneese, ma sono stata invitata scoprire qualcosa di nuovo per me, una cucina cuneese diversa dal quella di Langa: ovvero quella occitana. Le valli occitane in Provincia di Cuneo, sono tantissime (potete vedere qui l’elenco), si parla una lingua diversa, una lingua ancora più francofona del nostro piemontese, simile a quella provenzale.

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