Gnocchi di zucca con fonduta di Losa e nocciole

Sento già le vostre vocine…la pianti con sta zucca??!! ok promesso che è l’ultima ricetta… per ora!
Quando si apre una zucca grossa, non si può tenerla li…bisogna cucinarla! e dopo la torta e la zuppa, arrivano gli gnocchi.
Li avevo già fatti, questa volta però ho pensato a qualcosa di più goloso…non credete che ne ho mangiati solo 5 come nella foto, ne avrò mangiati 50!!
Questa volta però ho usato una tecnica da ristorante, cioè una mezza cottura , per poi dare il tocco finale poco prima di servire! Sono rimasti ottimi!
Durante il salone del gusto avevo comprato da Beppino Occelli: la Losa di Vacca, un formaggio semistagionato, perfetto per per fare una fonduta veloce!
Per la granella di nocciole, ho usato quella che la Life mi ha regalato durante il tour, comodissima davvero…ho già altre idee per altre ricette!!
Zucca e nocciola insieme sono perfette!! Mi piacciono tantissimo, avete mai provato ad accostare questi due sapori!!?