• dolci
  • Brioche alla nutella

    ricetta_brioche_nutella

    Sarà il tempo nebbioso di questi giorni, oppure un po’ di malinconia. Non so, ma avevo voglia di dolci, non un dolce qualsiasi, ma di brioche alla Nutella.
    Una colazione buonissima (ma anche bella) che piacerà a tutta la famiglia!

    Siamo in attesa del sole e del bel tempo, abbiamo le piantine dell’orto da mettere nella terra e io sono particolarmente agitata perchè quest’anno sarà il nostro primo vero e proprio orto. Lo scorso anno ho piantato in ritardo e non avevo smosso la terra, quest’anno invece abbiamo fatto tutto come andava fatto. Non ci resta che piantare le nostre verdure con la speranza che non ricominci a piovere e che crescano rigogliose.

    Domani quindi avremo bisogno di energie, e queste brioches alla Nutella sono perfette, perchè sono sostanziose ma non troppo dolci e pesanti.
    Sono quindi perfette da tagliare a fette e mangiare insieme al caffè o al tè al mattino o per uno spuntino veloce.

    Se non volete usare la classica Nutella, potete anche optare per la marmellata o la crema pasticcera. Sicuramente il risultato è assicurato! (altro…)

  • secondi
  • Terrina di coniglio e olive in gelatina

    ricetta_terrina_coniglio_gelatina

    E dire che pensavo di dare il via alla stagione delle insalata e della frutta fresca, invece mi ritrovo a fine aprile a preparare una terrina di coniglio e olive in gelatina, con il riscaldamento acceso e il maglione di lana!

    In questi giorni sono piena di lavoro e consegne da rispettare, ascolto la musica e quando la spengo c’è il rumore della pioggia a farmi compagnia, intanto continuo ad accumulare vestiti da stirare, insomma, una vita emozionante la mia!

    Ieri dovevo cucinare del coniglio per una ricetta che presto troverete altrove (ve lo svelerò presto, seguitemi su Facebook!) e ho preso al balzo l’occasione e ho preparato una ricetta che da qualche settimana mi frullava nella testa, cioè la terrina di coniglio e olive.

    Se penso alla gelatina mi viene in mente mia bisnonna Rosa, quando da bambina preparavo con lei il prosciutto in gelatina, mi ricordo i profumi della cucina, il mio arrotolare quasi scientifico e le sue mani grinzose ma morbide che profumavano di sapone di marsiglia.

    Oggi, sono un pò nostalgica, che ci posso fare? Sarà questo tempo che ricorda più fine novembre e le castagne che i fiori e i profumi della primavera!

    (altro…)