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  • Spaghetti alla crema di zucchine e stracchino

    ricetta_spaghetti_zucchini_stracchino

    Se vi chiedessero che sapore ha l’estate, cosa rispondereste? Io quando penso a questi mesi caldi mi immagino subito le zucchine e l’anguria, mi sembra di sentirne il profumo!

    Sono nati così questi spaghetti velocissimi che ho preparato tra uno scatto e l’altro, in questi giorni in cui mi sento sommersa da cose da fare e pochissimo tempo per realizzarle!
    Il problema è che sono un pò indietro con il lavoro perchè la scorsa settimana sono stata male e sono finita in ospedale,  quindi questa settimana arranco un pò portandomi dietro tante cose da fare in attesa della prossima settimana, che passerò in giro tra eventi e un viaggio a Londra.

    In questi giorni di grande caldo la mia sveglia suona prestissimo cercando di godermi ogni minuti di aria fresca, prima di mettermi ai fornelli e cominciare una giornata di lavoro tra la cucina il set.

    Ieri però avevo voglia di cucinarmi qualcosa, solo per me: ho deciso di preparare questa verdura che adoro ma che girava nel mio frigo da qualche giorno di troppo, un cucchiaio di stracchino e qualche foglia di basilico fresco dell’orto (che tra l’altro sta procedendo… sono in attesa delle miei primi pomodori!!): un primo piatto leggero ma gustoso che sono sicura vi piacerà! (altro…)

  • dolci
  • Madeleine classiche

    ricetta_madeleine

    In questi giorni mi è venuta voglia di madeleine, e c’è un perchè: non so da voi, ma qui l’estate si sta facendo parecchio desiderare.
    Fuori è nuvolo e di sera noi dormiamo ancora con la coperta, quindi invece di pensare alle ricette estive e alle insalate, mi è venuta voglia di sfornare qualcosa di dolce.

    Allora ho preparato queste micro tortine soffici e delicate nate in Francia, sono piccole e dolcissime, perfette per la colazione o da mangiare al pomeriggio insieme ad una tazza di tè oppure un infuso, io ho fatto quello alla melissa del mio giardino.

    Ho deciso di preparare la ricetta classica delle madeleine, quella da cui partire per sbizzarrirsi in cucina, il profumo di burro e di vaniglia immergerà la vostra casa in una dolcissima nuvola, vi assicuro che non c’è cura migliore per il cattivo umore!

    Qui invece trovate una vecchia ricetta: la mia versione al miele

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