Crespelle al prosciutto e formaggio ricotta

Ho deciso di rispolverare una vecchia ricetta: le crespelle con il prosciutto e la ricotta sono un vero evergreen a casa, oserei quasi dire “una ricetta vintage” oltre agl’ingredienti base c’è solo un’altra cosa che bisogna avere: il tempo.
Questa infatti non è  la ricetta da grande serata, ma è da cena in famiglia, per me è sinonimo di amore perchè tutti insieme giriamo in cucina, chi prepara una cosa, chi accende il forno… una cosa bella insomma.
Sono felice del ritorno dell’autunno voi no?? io adoro questa stagione soprattutto quella che da settembre porta alla fine di ottobre, non troppo fredda, con quei bellissimi colori sugl’alberi, la lenta danza delle foglie a terra, insomma, la trovo estremamente romantica!
Lunedì vi aspetto sul blog, con tantissime novità…ma soprattutto per festeggiare insieme i 5 anni del blog <3