Questa è l’ultima ricetta, prima di qualche giorno di “riposo” (si fa per dire)… questa sera parto per Londra e torno martedì mattina in ufficio… forse, sempre se non decido di rimanere la!Quindi tutte le ricette della raccolta in collaborazione con Mariangela Prunotto potrete inviarle entro il 4 febbraio… ho deciso di darvi ancora un pò di tempo.
Non vedo l’ora di partire, devo ancora organizzare tutto, ma non sono mai a casa e mi sa che come al solito arriveremo la improvvisati!
La ricetta di oggi è una delle mie specialità, si parla sempre di ridotto di arrosto, ma mai del ridotto di bollito, che è increbilmente buono anche se un pò bisfrattato. Io faccio spesso il brodo, è un cibo accogliente, ha un sapore genuino e mi conforta per davvero…
Il bollito a casa nostra è un piatto importantissimo, lo cucino, almeno ogni due settimane, perchè ci piace con tutte le salsine, è facile da fare e riempie la pancia e il cuore, soprattutto in inverno!