Ghiaccioli fatti in casa: limone, menta e mirtilli

Mi ritrovo qui a riscrivere l’intro di questo post, dopo quello che è successo in Italia durante l’ultima settimana, mi sembrava un po’ stupido ed effimero parlarvi di ghiaccioli, ricette e altre cose.

Durante questo mese ho sempre lavorato e nei prossimi giorni vi scriverò del mio progetto lavorativo a cui ho lavorato questo agosto, ho cucinato poco, abbiamo mangiato spesso con gli amici, abbiamo riso e festeggiato, ma non ho fotografato nulla, mi sono solo goduta la vita senza lo stress di avere sempre una macchina fotografica in mano, e come ogni settembre torno più carica di prima, ho voglia di raccontarvi cosa sta succedendo,tornare in cucina, fotografare ma per oggi vi lascio solo questa ricetta, che conservo da luglio in attesa di postarvela! Non so se è il momenti giusto, lo faccio così, in silenzio…

La vita ricomincia, nonostante tutto, è questo il bello (?)

{ ingredienti per 10 ghiaccioli }

Lo stampo l’ho comprato su questo negozio su amazon: ci mette circa un dieci giorni ad arrivare, nonostante loro segnino un mese come limite massimo

100 gr di mirtilli • 30-35 foglie di menta piperita • 1/2 tazza di zucchero di canna • 1/2 tazza di acqua • il succo di un limone • il succo di un lime • acqua q.b. • yogurt ai mirtilli (opzionale)

In un pentolino mescolate mezza tazza di acqua con mezza tazza di zucchero di canna, a questo punto aggiungete circa venti foglie di menta e mettete a bollire lo sciroppo per qualche minuti, fino quando lo zuccherò non si scioglie completamente e il liquido diventa leggermente viscoso. Una volta pronto, togliete le foglie di menta e aggiungete il succo di limone e lime precedente premuto.

Versate il contenuto parti uguali nelle dieci formine da ghiaccioli, quindi aggiungete qualche mirtillo e qualche foglia di menta fresca.Con una bicchiere a beccuccio aggiungete altra acqua per livellare, quindi chiudete il coperchio e sistemate i bastoncini, più dritti possibile.

Oppure se volete fare come me, aggiungete acqua fino a un centimetro dal bordo, poi chiudete il contenitore, inserite i bastoncini di legno una volta, mettete in freezer in piano, e dopo 4 ore aggiungete un centimetro di yogurt ai mirtilli e congelate di nuovo.

Per congelare i ghiaccioli ci vorranno circa 4 ore, per la versione con lo yogurt 7.