Biscotti di Natale: Gingerbread man

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Non è Natale senza i gingerbread man: i biscotti di natale più profumati del mondo!

Quest’anno gli omini di pandizenzero non profumeranno solo la mia cucina, ma anche quella del castello di Govone, infatti, in occasione del Magico Paese di Natale potrete fare con me questi golosissimi biscotti durante uno dei miei laboratori: qui in link per prenotarvi!

Intanto volevo anciparvi che finalmente abbiamo prenotato il nostro viaggio: il 29 dicembre partiremo per l’Australia: ho mille cose da leggere e da prenotare, ma state pronti perchè almeno online, cercherò di portarvi con me!

Ma ora concentriamoci sulle cose golose: ecco la ricetta dell’omino di pan di zenzero!

Stampa Ricetta
Biscotti di Natale: Gingerbread Man
La ricetta classica per fare dei buonissimi biscotti di Natale, i classici gingerbread man da decorare e appendere all'albero oppure un perfetto regalo di natale da fare in casa
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 8 minuti
Tempo Passivo 24 ore
Porzioni
50 biscotti
Ingredienti
  • 420 gr farina 00
  • 150 gr miele
  • 150 gr zucchero
  • 150 gr burro temperatura ambiente
  • 1 uovo
  • 2 cucchiaini zenzero in polvere
  • 1 cucchiaino cannella in polvere
  • 1/2 cucchiaino noce moscata in polvere
  • 1/4 cucchiaino chiudi di garofano in polvere
  • 1 pizzico sale
  • 1 cucchiaio bicarbonato raso
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 8 minuti
Tempo Passivo 24 ore
Porzioni
50 biscotti
Ingredienti
  • 420 gr farina 00
  • 150 gr miele
  • 150 gr zucchero
  • 150 gr burro temperatura ambiente
  • 1 uovo
  • 2 cucchiaini zenzero in polvere
  • 1 cucchiaino cannella in polvere
  • 1/2 cucchiaino noce moscata in polvere
  • 1/4 cucchiaino chiudi di garofano in polvere
  • 1 pizzico sale
  • 1 cucchiaio bicarbonato raso
Istruzioni
  1. In una ciotola mescolare la farina setacciata con le spezie, il bicarbonato e il pizzico di sale
  2. In un'altra ciotola mescolare il burro ammorbidito con l'uovo e con lo zucchero e il miele quindi mescolare vigorosamente con la frusta fino ad ottenere una crema spumosa e omogenea
  3. Impastare con le mani la crema di burro e la farina quindi mettete dentro una pellicola e lasciar riposare in frigorifero 24 ore
  4. Stendere la pasta ad una altezza di circa 5 mm quindi tagliare con il tagliabiscotti e infornare per 8 minuti a 180°C
Recipe Notes

Aspettare che i biscotti si siano completamente raffreddati quindi metteteli poi delicatamente su una graticola e lasciateli asciugare qualche ora, prima di riporli in una scatola di latta per mantenerli morbidi e fragranti

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