Lonza alle mele e senape

Dopo tanto, anzi tantissimo cioccolato è arrivato il momento di un pò di sano cibo salato!! Qui parliamo di maiale, non per forza un cibo grasso, anzi la lonza è decisamente magra e molto salutare se ben fatta. Domenica sera dopo la mia esperienza cioccolatosa, avevo bisogno di qualcosa di carnoso, allora mi sono dedicata a questa carne che amo molto, non esageratamente cara, con un gusto delicato, che da sempre ottimi risultati! Inutile dirvi che l'abbiamo mangiata tutta la stessa sera! La consistenza è risultata "tonnosa", non so se si riesce a capire dalle foto, e assolutamente NON asciutta, come spesso accade. (altro…)