Normalmente quando una persona sente il nome California, immediatamente inizia a pensare a luoghi quali Malibù Beach, Los Angeles, San Francisco, il Parco di Yosemite… per me è diverso: il mio primo pensiero è Il Cabernet, e lo era già mesi fa, quando abbiamo deciso di trascorrere la un troppo breve periodo della nostra vita.Normally when a person heards the name California, almost immediately thinks to Malibù Beach, Los Angeles, Saint Francisco, Yosemite Park… For me it’s different: my first thought is Cabernet and it was already the same some months ago, when I decided to spend there a short period of my life.
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WINEATER: Valle Isarco DOC_Kerner 2011, Köfererhof
Il sabato a pranzo non è mia abitudine andare al ristorante, ma, una volta saputo che un ristorante della mia zona propone un hamburger di orata con scamorza affumicata, zucchine e cipolle rosse, non ho proprio potuto resistere…
Normally I am not in habit of going to the restaurant on Saturday lunchtime, but once discovered that a restaurant in my area offers a burger with smoked sea bream, red onions and zucchini, I just could not resist… (altro…)
WINEATER: Priorat_Finca Dofì 1998, Alvaro Palacios
Finalmente, dopo un lungo periodo trascorso tra mille attività “indoor”, la stagione delle grigliate sta arrivando. Solo per darvi un paio di informazioni su di me: io amo la natura, così come il cucinare a contatto con essa. Primavera ed estate non sono vissute fino in fondo se non si organizzano almeno una ventina di “costinate” con gli amici.Quest’anno abbiamo iniziato la stagione ad inizio Aprile.
Stavo cuocendo pollo, vitello, maiale e verdure da quasi tre ore quando una mia conoscente arrivò portando con se una cassa da 6 bottiglie di vino.
Pochi minuti dopo, uno dei miei amici, mi raggiunse vicino al fuoco ove stavo cucinando, con fare furtivo ed una delle bottiglie in mano.
Non potevo credere ai miei occhi, una bottiglia di Finca Dofì 1998, un grande rosso spagnolo: Incredibile. Ero molto stupito, in quanto si tratta di una bottiglia con un prezzo minimo di 60€ e piuttosto difficile da trovare.
Questo vino prodotto grazie all’utilizzo di tre diverse uve rosse: la Garnacha, Cabernet Sauvignon e Syrah, nasce nell’areale del Priorat a circa 100 Km da Barcellona, grazie alle conoscenze dell’enologo spagnolo di scuola francese Alvaro Palacios. Conoscenze acquisite laddove nasce il Petrus: uno dei più famosi ed onerosi Bordeaux.
Per fortuna il vino aveva resistito molto bene all’invecchiamento, presentandosi ancora perfetto. La ricchezza di aromi, la morbidezza e l’equilibrio fanno pensare ad una sola cosa: un grande vino.
WINEATER: Lagrein 2011, Cantina Kellerei
Pasqua ormai è alle spalle, l’agnello che ha cucinato Vale… no!
E’ ancora vivido nelle mie papille gustative il ricordo dei mirtilli che si amalgamavano con l’aroma intrigante dell’agnello… e a chiudere il quadretto, una bottiglia di Lagrein…
Questo è stato il pranzo pre-pasquale che ho condiviso con Valentina, e quindi, come ogni pasto che si rispetti, anche il vino non è stato lasciato al caso.
Il Lagrein di Cantina Kellerei è un prodotto che apprezzo, soprattutto per la buona qualità rapportata ad un prezzo inferiore ai 10€.
Easter is back but the lamb cooked by Vale is not…
It ‘still vivid in my memory the taste of cranberries, amalgamated with the intriguing lamb aroma… and a bottle of Lagrein…
This was the pre-Easter lunch that I shared with Valentina, and then, like each self-respecting food, the wine was not left to chance.
Lagrein of Kellerei Winery is a product which I appreciate, especially for good quality at a lower price compared to 10 €.