WINEATER: California Wine Trip | Terra Valentine

Pubblicato il da Valentina Barone

Oltre a Paloma, Spring Mountain era anche lo scenario di un’altra cantina che mi ero ripromesso di visitare: Terra Valentine.Nel cuore del versante rivolto verso Calistoga, quest’azienda appare come un giovane castello medievale, edificato poco più di 30 anni fa.

Costruzione di sicuro impatto che accoglie i visitatori offrendo un suggestivo scorcio di vigneto accompagnato fin da subito da un bicchiere di Riesling.
Le visite, solo su prenotazione, costano 25$ a persona ma la tariffa e commutabile con l’acquisto di 2 bottiglie di vino ed ovviamente ne ho subito approfittato dato che il mio obiettivo era quello di portare a casa qualche souvenir alcolico….
Accompagnato anche da una splendida giornata di sole, il tour si è dimostrato interessante, ma mai quanto il tasting.

Spring Mountain was also the scene of another winery that I promised myself to visit: Terra Valentine.
In the heart of the slope toward Calistoga, this looks like a young medieval castle, built about 30 years ago.
 A strong impact building welcomes visitors, offering a picturesque view of vineyards immediately accompanied by a glass of Riesling.
Visits  -by appointment only- cost $ 25 per person but the rate id switchable with the purchase of 2 bottles of wine and of course I opted for the second solution, since my goal was to bring home some alcoholic souvenirs….
Also accompanied by a beautiful sunny day, the tour has been interesting, but the tasting was better.


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Brioche al cioccolato a girella

Pubblicato il da Valentina Barone

Questa mattina un velo di neve ricopre le Langhe ed il Roero, starei ore a guardare la lenta danza dal cielo fino alle colline, silenziosa e calma, mi da serenità, in questi giorni per me davvero strani…Ho ricominciato a cucinare… ho seguito i vostri consigli, e ne avevo bisogno, sembrerà impossibile, ma questi giorni digiuni della mia cucina mi sono serviti per capire quanto sia terapeutico per me impastare e spostare la mia mente e le mie mani su qualcosa che amo fare, che mi estranea dalla realtà, così l’impasto è rimasto più bello delle altre volte, più soffice e morbido, mentre impastavo la colazione del mattino mi godevo l’attimo di trasformare con le mani un soffice impasto nella mia colazione del giorno dopo…

Mi ha fatto stare bene, mi ha fatto capire che è quello che devo fare, se mi rende felice, questo è tutto quello che mi basta, trovare la mia dimensione di felicità, perchè no… dentro un cucina color fiordaliso… la mia.
Godetevi queste brioche al cioccolato, sono per voi, che mi seguite e mi supportate, sempre… (altro…)

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#xtuttiigusti Liguria

Pubblicato il da Valentina Barone
Ve l’ho già detto diverse volte che sono un mix di regioni, ho un pò di Puglia e il Salento è spesso cornice di molti piatti, poi c’è la mia parte lombarda che si porta con se soprattutto il risotto, il mio piatto preferito; il Piemonte, regione in cui sono nata e vissuta, che è alla base della mia cucina quotidiana e infine la Liguria, la regione di mio papà e mio nonno, però la cucina ligure a casa nostra è quasi sconosciuta, perchè mio nonno non sa nemmeno farsi un caffè e mia nonna ha sempre cucinato ricette trazionali lombarde piuttosto che liguri. Quindi io so davvero poco, conosco giusto le trofie al pesto e patate, la farinata e poche altre cose.

Per questo quando mi hanno invitata a partecipare a “Per tutti i gusti” dedicato questo mese alla Liguria non ho potuto che accettare, ansiosa di scoprire gli alimenti base di questa regione un pò sconosciuta per me, ma ricca di prodotti d’eccellenza.
Usciti da lavoro siamo saltati in macchina e siamo arrivati ,dopo esserci persi nella nebbia, a Malpensa allo Sheraton, come le altre volte la cena era ospitata nel bellissimo ristorante “Il Canneto” (altro…)

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Trippa e Fagioli con la schiacciata al rosmarino

Pubblicato il da Valentina Barone

Sono sicura che ve ne sarete accorti sicuramente che ultimamente latito sul blog, mi dispiace davvero, ma questo 2013 per me è iniziato malissimo! Le mie sicurezze non esistono più e ho smesso di cucinare per il semplice fatto che mangio pochissimo, ho un nodo allo stomaco che mi pervade 24 ore su 24, la mia vita sta per cambiare radicalmente e queso mi spaventa tantissimo, non so cosa ne sarà di me, per questo sono angosciata e ansiosa, ho perso la voglia di fare tutto, per davvero…  Non faccio nemmeno più la spesa e non cucino semplicemente più. Quindi vivo un pò di rendita in questi giorni, sia fisicamente che “bloggeramente”, e vi posto la ricetta di qualche settimana fa, fatta su misura per Giovanni. Lui adora la trippa, io ammetto che la cucino ma non la mangio, sono choosy come direbbe la Fornero, anche se il profumo in casa era non indifferente e sono anche stata tentata di rubarne una cucchiaiata.

A lui piace tantissimo la trippa con i fagioli bella soda, senza il brodino e così gliel’ho preparata, la ricetta è quella di mia nonna che poi è la base di tutte le mie ricette con ceci e fagioli! Ho deciso di prepararla con la schiacciata di rosmarino ormai secco, qui trovate la ricetta della schiacciata alla cipolla, basta aggiungere nell’impasto una mangiata di rosmarino triturato e un spolverata di sale grosso in superficie! (altro…)

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