Muffin al cacao e castagne

Ultimamente sono poco presente sul blog, la casa mi sta assorbendo totalmente, i lavori sono in dirittura d’arrivo e per fortuna c’√® stato qualche giorno di pausa durante le vacanze di natale! Relax e tempo che mi mancava da troppo, mi sono alzata tardi ho fatto, ma soprattutto non ho fatto…mi sono dedicata a giorni di puro cazzeggio come non capitava da tantissimo.

Ho cucinato un po’, ma soprattutto mi sono riposata in attesa della primavera quando faremo il trasloco definitivo nella nuova casa che sta venendo bellissima! ūüôā almeno quello!

La prima ricetta del 2014 sono i muffin al cacao con un cuore di marmellata di castagne. Sono piccoli dolcetti con il cuore morbido, nulla di originale ma sono buonissimi e questa ricetta valeva la pena di essere pubblicata.
Vi piace la marmellata di castagne? io la adoro!
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Torta alle mandorle e mele senza grassi

La giornata oggi inizia cos√¨… in dolcezza. Oggi infatti √® il nostro anniversario…sono ben 8 anni…mi sembra quasi impossibile…

Tanti auguri a noi… per altri 80 anni insieme <3

La ricetta di oggi è una torta alle mandorle e mele senza grassi, senza burro e senza olio, ma che sfrutta la naturale umidità delle mele che la rende morbida e soffice.

I lavori a casa stanno procedendo speditamente, siamo sommersi di polvere e macerie…ora come ora sono assalita da una sensazione di disperazione, lo ammetto. Mi guardo in torno e vedo tutto distrutto e non riesco a vedere la fine di questo disastro. Solo il pensiero di tutto quello che dovremo pulire mi fa venire l’ansia, ma credo mi possiate capire (se volete vedere che il disastro sbirciate sulla mia pagina di Facebook)

Voi state bene? vi state godendo i primi freddi e i meravigliosi colori dell’autunno? (altro…)

Tortine di frolla con mousse al cioccolato fondente e frutti di bosco

Benvenuti nella nuova casa di “Cucina e Cantina”, dopo quasi 5 anni era ora di cambiare qualcosa sul blog, ¬†√® stato faticoso, ma in una settimana ho fatto questo immenso trasloco, vi avverto che alcune cose probabilmente mancheranno, saranno diverse, ma per i lavori di rifinitura mi prendo ancora qualche settimana! Ora mi concentro sul nuovi lavori.
Per innaugurare il mio nuovo spazio totale rinnovato, mi sembrava giusto cominciare con un dolce con un nonsochè di celebrativo e ho pensato a questo dolcino che avevo li da molto in archivio e che volevo postare per un occasione speciale e questa mi sembra proprio calzi a pennello.

Questa ricetta √® davvero semplice e per una cena con gli amici √® perfetta da preparare in anticipo e comporre in tavola (previo allenamento con la sac-a-poche) per stupirli tutti con le ¬†vostre doti da “pasticcera provetta”.

 

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