• Primi
  • Spaghetti alla crema di zucchine e stracchino

    ricetta_spaghetti_zucchini_stracchino

    Se vi chiedessero che sapore ha l’estate, cosa rispondereste? Io quando penso a questi mesi caldi mi immagino subito le zucchine e l’anguria, mi sembra di sentirne il profumo!

    Sono nati così questi spaghetti velocissimi che ho preparato tra uno scatto e l’altro, in questi giorni in cui mi sento sommersa da cose da fare e pochissimo tempo per realizzarle!
    Il problema è che sono un pò indietro con il lavoro perchè la scorsa settimana sono stata male e sono finita in ospedale,  quindi questa settimana arranco un pò portandomi dietro tante cose da fare in attesa della prossima settimana, che passerò in giro tra eventi e un viaggio a Londra.

    In questi giorni di grande caldo la mia sveglia suona prestissimo cercando di godermi ogni minuti di aria fresca, prima di mettermi ai fornelli e cominciare una giornata di lavoro tra la cucina il set.

    Ieri però avevo voglia di cucinarmi qualcosa, solo per me: ho deciso di preparare questa verdura che adoro ma che girava nel mio frigo da qualche giorno di troppo, un cucchiaio di stracchino e qualche foglia di basilico fresco dell’orto (che tra l’altro sta procedendo… sono in attesa delle miei primi pomodori!!): un primo piatto leggero ma gustoso che sono sicura vi piacerà! (altro…)

  • Primi
  • pesto basilico e noci

    pesto

    Non so quanto tempo è passato dalla mia ultima ricetta, tanto…anzi tantissimo lo so.
    Ma in queste ultime settimane sono cambiate tantissime cose, talmente tante che ho perso il senso del tempo e ho lasciato perdere non solo la cucina ma un pò di tutto.
    Prometto che cercherò di essere più presente, ma da settembre in poi, ora stacco tutto e mi dedico alle vacanze, al relax e al viaggio. Voi dove andrete? io in 1000 posti che potrete seguire sul mio account di Instagram!

    Oggi facciamo il pesto invece, nulla di originale lo so, ma è una delle cose che amo fare di più, con il basilico che stranamente è sopravvissuto per più di  un mese! Sto migliorando con il mio pollice nero! Ho usato il mortaio, ma potete usare anche un minipimmer facendo attenzione a non  “bruciare” il basilico, dando dei piccoli colpetti di potenza e non una frullata unica

    (altro…)

  • estate
  • Spaghetti tonno e carciofini

    paasta carciofi e tonno

    Durante il passaggio da Blogger a WordPress ho perso tutti i follower, se vuoi iscriverti ( di nuovo) clicca sul pulsante grigio in basso a destra oppure trovi il form nella pagina Contatti del blog

    La ricetta della pasta con tonno e carciofi è uno dei piatti più popolari che possiate trovare, ma nessuno ci vieta di rivisitarla e farla diventare un primo perfetto per una serata romantica con il vostro lui oppure con gli amici, magari piombati all’improvviso a casa.
    Come è possibile? beh non ci limiteremo ad aprire un scatoletta e versarla in padella, ma con un paio di ore di tempo avrete una pasta talmente buona che tutti vi chiederenno il bis!!

    L’occasione mi è stata data dal concorso di Ponti “Cuoco di Fulmine“, il tema della prima sfida è “Ti prendo per la gola così perdi la testa”, mi sembrava il piatto perfetto, perchè per me ha un significato importante, infatti è stata la prima pasta che ho preparato a Giovanni ( la versione pop) e mi sembra che abbia davvero funzionato 🙂 dopo 8 anni… cosa dite?

    ENGLISH BELOW

    (altro…)