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#gattifoodie: insalata di riso “felina”

Domenica sono uscita in giardino, dopo qualche passo sento un miagolio provenire dal frutteto, ho mandato Giovanni a vedere e da sotto un albero ha tirato fuori due piccoli micini appena nati con ancora la placenta attaccata, erano già coperti di larve di mosca attirati dalla placenta e dal caldo soffocante.

Io e Giovanni li abbiamo puliti per bene, poi siamo corsi dal veterinario che ci ha spiegato come allattarli e curarli, di notte mi sono alzata per farli mangiare, purtroppo però la situazione e precipitata e adesso c’è una ragazza di nome Elisa che si sta prendendo cura di loro, so che ci sono poche possibilità che sopravvivano, ma io ci spero, con tutto il mio cuore, questi solo loro <3 10530673_1167845496574820_720749263462252193_n Oggi è il giorno della ricetta mensile per Pet’s Planet, inutile dirvi che spero di poterla dare alle due piccole micine il prima possibile tanto più che la porzione è abbondante, va bene per due gatti! Se ne avete uno solo niente paura! come ogni “furba insalata” di riso si conserva in frigo per un paio di giorni! L’unica accortezza è aggiungete i croccanti all’ultimo! Read more

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Frittata ai fiori di erba cipollina

Il nostro giardino è un vero disastro. Noi non abbiamo tempo, ogni tanto piantiamo un fiore, un alberello, ma ammettiamolo: i giardini ben curati sono un’altra cosa.

Il mio unico orgoglio è il nostro angolo delle erbe aromatiche che ogni anno in primavera esplode in tutto il suo splendore con colori e profumi meravigliosi che poi finiscono direttamente nella nostra cucina. Tra le mie erbe preferite c’è sicuramente il timo e l’erba cipollina.

Il primo è immancabile in tanti dei miei piatti, l’erba cipollina invece per me è speciale, perchè solo in alcuni momenti regala i suo fiori violetti che trovo meravigliosi, anche da usare in cucina.

Li avete mai provati? io aspetto tutto l’anno solo per fare la mia frittata di fiori di erba cipollina e di cheddar: semplicemente unica.

Questa non è una ricetta è solo uno spunto…insomma…tutti sanno fare la frittata no?

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Torta salata verde estate

Sono qui seduta sul letto in una pigra mattina… dalle finestra entra un leggero venticello e il canto degl’uccellini. Sto bene e sono felice. Quando apro la finestra al mattino penso che non vorrei essere in nessun altro posto al mondo, amo l’aria pulita, il canto dei galli al mattino e le colline verdi di fronte a me.

L’unica cosa che mi manca è il tempo: tempo per cucinare, tempo per leggere e per andare a camminare, ogni volta che riesco a ritagliarmi un attimo di tempo, spesso mi riposo, ho bisogno di staccare la spina e non pensare alle cose cose che vorrei fare ma non riesco, ma semplicemente godere del lusso di avere del tempo per non dover per forza fare qualcosa.

Ho fatto una torta salata per l’estate, ho pensato di metterci dentro tutte le cose verdi che più mi piacciono di questa stagione: zucchine, fagiolini, basilico e fave. Ci ho messo il sole dentro e voglio darvi la ricetta anche a voi. Vi renderà felice. già lo so!

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#NeffATuscania: tutti i segreti del forno

Quando torni a casa stanca ma con il sorriso, vuol dire che non hai perso tempo, non ti sei annoiata ma che hai imparato, hai riso tanto e ti sei divertita. Era parecchio tempo che non partecipavo ad eventi: a volte non avevo tempo, altre semplicemente non avevo voglia, però poi ci sono quegl’inviti che oltre ad essere in posti meravigliosi, nascondono un valore più grande, e sai già che imparerai e tornerai a casa più ricca sia per quello che vedrai e  ma soprattutto per le persone che conoscerai. Read more

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#gattifoodie: insalata di pollo, quinoa e verdure

Questo ultimo mese è stato un po’ travagliato, il mio cane è stato male e anche wallie purtroppo non sta bene nell’ultimi giorni e per ora sembra non migliorare! Non vedo l’ora che tutto si sistemi e ritorni alla normalità, per adesso siamo sotto medicine e purtroppo non può mangiare, non sapete che sofferenza scattare le foto con un profumino, vedere lui che annusava ma doverlo mandare via! Anche voi state così male quando i vostri pelosi hanno qualche problema, io mi cruccio e mi chiedo che disastro di madre un domani potrei essere se già faccio così per i gatti! In ogni caso almeno Muffin ha potuto mangiare il piattino del mese Pet’s Planet, quello di oggi che è durato nella ciotola esattamente 2 minuti, tempo di scattare velocemente ed era rimasto solo qualche granello di quinoa Read more

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Agnello marinato al limone

Oggi le foto sono diverse, niente set: vi porto direttamente in cucina! questa domenica mi son svegliata presto e ho cucinato. Tanto.

Avevo delle ricette da consegnare, allora mi sono messa all’opera. Rimbalzavo per la cucina come una pallina impazzita, aprivo cassetti, asciugavo taglieri e assaggiavo ingredienti, mi sentivo come un direttore d’orchestra nel bel mezzo di un concerto, ero presa dal suoni che uscivano dal forno e dalle pentole, ero ipnotizzata dai profumi e solo quando ho finito tutto e ho riordinato la cucina mi sono resa conto di essermi stancata.

Nel bel mezzo di questa frenesia ho preso in mano la macchina fotografica e ho scattato, ho immortalato il disordine e i profumi, ho fotografato la vera me.

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#gattifoodie: insalatina croccante con tonno al naturale

Non vi dirò più che sto per tornare, perchè ogni volta so già che vi deluderò sparendo nell’oblio del web per settimane, semplicemente ci sono, sto benissimo… solo che lavoro tanto e non ho molto tempo, ma amo tornare qui e postare qualcosa quando riesco, comunque torno almeno un a volta al mese per  postare la ricetta dei miei adorati mici <3 Adesso però c’è un week end lungo e previsioni di pioggia…chissà se riesco a combinare qualcosa :)

In ogni caso è arrivata la primavera con il suo tempo variabile, i suoi giorni di sole caldo che si alternano a temporali e canti degl’uccellini: io sono già pronta per il cambio di armadio e anche il nostro menù sta cambiando, al posto delle vellutate si fanno largo le insalate e tutti i meravigliosi ortaggi della primavera.

Giustamente anche i gatti hanno cambiato dieta perchè non devono più combattere il freddo con il cibo e la coperta di pile, adesso se ne stanno stravaccati al sole per terra vicino alla finestra a sonnecchiare placidamente, per questo motivo per il consueto appuntamento con i #gattifoodie in collaborazione con Petsplanet ho deciso di preparare per loro un bella insalata con verdure croccanti e un filo di olio di sesamo, ecco come prepararla per i vostri micetti:

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