La cultura è foodie: al salone del libro di Torino torna Casa Cook Book

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Secondo compleanno per Casa Cook Book, la sezione dedicata al mondo del cibo al salone del libro di Torino, che dopo il primo anno  che anche quest’anno dedicherà un’intera area dedicata alle pubblicazioni enogastronomiche.

Sarà il luogo ideale per appassionati di cucina incuriositi dalle ultime novità editoriali del settore o desiderosi di vedere all’opera dal vivo alcuni dei più rinomanti chef italiani e dei volti più noti della televisione. un vero e proprio sentiero  alla scoperta delle profonde radici culturali che sono alla base di una delle più diffuse passioni del momento: la cucina.

Il cuore pulsante di Casa CookBook è la Show Kitchen, un ampio spazio da 100 posti dotato di tutte le più moderne attrezzature per preparare piatti gustosi e raffinati, e sarà il palco per presentazioni editoriali, dibattiti e soprattutto gli showcooking, durante i quali alcuni dei più rinomati professionisti della cucina si esibiscono nella preparazione e nell’illustrazione dei propri piatti.

La showkitchen propone un ampio programma di oltre 50 tra incontri e convegni, laboratori in cui si discute di enogastronomia e cultura esplorando le varie tradizioni culinarie.  Vediamo le più interessanti:

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Torta al cioccolato fondente e lamponi

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La ricetta di questo torta ai lamponi con cioccolato fondente è squisita, è bassa lo so, esteticamente non è un granché, a dir la verità mi vergognavo anche un po’ a presentarla così perchè sembra quasi che si sia appiattita una volta sformata.

In realtà questa  la tua vera faccia: è una dolce compatto e sostanzioso, una sorta di brownies meraviglioso, non troppo dolce ma goloso grazie al solito e classico accostamento del lampone con il cioccolato fondente.

Ora basta parlare di dolci e di torte, passiamo ad altro, ad esempio il trasloco! quest’anno niente vinitaly, niente salone del mobile, niente eventi. Niente di niente. quest’anno solo il trasloco. Siamo quasi in dirittura d’arrivo. Meno male, così la smetterò di rompere e rompervi le scatole e tornerò dietro i fornelli!

Intanto vi avverto che è mi periodo lamponi, siete avvisati!

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…di muffin al caffè e cioccolato e traslochi

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Ogni tanto torno anche io sul blog…sempre più raramente, ma tra tutti gli impegni dell’ultimo periodo mi sto perdendo! Non dirò più che cercherò di fare di tutto per essere più presente, perché ogni volta che lo faccio, latito sempre di più!
A fine mese traslochiamo: la nostra vita in questi giorni la stiamo imballando e riponendo dentro a cartoni e borse capienti.

Ogni giorno sbuca dal fondo del cassetto un ricordo, un oggetto, una fotografia di questi 5 anni passati nella nostra prima casa, non bisogna pensarci se no, questo trasloco non lo faremo mai!
Sempre più rari sono i momenti che riesco a passare in cucina, tra gli spostamenti e gli impacchettanti le ore che mi avanzano sono davvero pochissime. Cucino qualcosa in più il sabato mattina, poi il pomeriggio si parte e si va a mettere a posto la Casa del Vento.

Siamo stanchi, per non dire letteralmente sfiniti, nemmeno questi muffin al caffè e cioccolato sono in grado di darci conforto, ma sempre meglio di niente, nei momenti difficili un pò di dolcezza è fondamentale.

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Dessert alla torta al cioccolato, panna e lamponi

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Ci sono tanti modi per servire una torta, io per Bigodino e per il progetto #spraypan ho deciso di preparla così: un coppa golosa fatta di torta al cioccolato fondente, panna e lamponi freschi.

Io adoro la panna, soprattutto montata, però la faccio raramente perché poi mi tocca lavare le fruste e la ciotola, e la panna spray prima di oggi si smontava. Quando mi è arrivata a casa la confezione dovevo fare il test dell’assaggio: prima cosa sa davvero di panna, è densa e gustosa, esattamente come la panna del banco frigo che monti a casa; ma soprattutto è stabile, dura a lunga montata e mi sembrava davvero perfetta per il mio dolce che è semplice e perfetto da fare con un po’ di anticipo.

AAA attenzione… la panna è buonissima, cercate di non finirla tutta prima di metterla nelle vostre coppette!

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Plum Cake al cioccolato bianco

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Vi siete mai chiesti: e adesso che ricetta faccio con il cioccolato bianco? Già perchè a volte si comprano cose un po’ per impulso un po’ per un sfizio momentaneo… a me capitato con il cioccolato bianco, l’ho comprato perché non mi ricordavo nemmeno più in gusto e alla fine mi sono trovata una tavoletta da fare fuori. Ecco cosa è venuto fuori allora: la ricetta del  plumcake  al cioccolato bianco e gocce di cioccolato fondente.

Una dolce morbidissimo da fare mentre in testa ho mille pensieri… gli ultimi lavori in casa, il trasloco, i preparativi di un matrimonio talmente vicino che non ho ancora scelto una sola cosa. L’unico grande rammarico è che ho poco tempo per cucina, fare fotografie, leggere e perdermi nei miei pensieri.

A voi non capita mai? ora affondiamo nel plum cake al cioccolato bianco e guardiamo avanti. Continua a leggere

idee per una tavola rustica

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Non ho nemmeno cominciato i preparativi per il matrimonio, mi guardo in giro ogni tanto, ma ad oggi non ho ancora atto nulla, se non fissato la data. Mi sono guardata intorno diverse volte, ma tutte le volte mi perdo tra immagini di fiori, tavoli e vestiti.

Tra i miei vari giri su Pinterest (potete seguirmi anche li) ho fatto pre voi una selezione dei migliori tavoli “apparecchiati” in stile rustico che ho trovato.
Vecchi tavoloni in legno rovinato, tessuti naturali dai colori pastello, piatti candidi o dai toni tenui, fiori di campo e secchi, bicchieri dallo stile retrò e bottiglie e caraffe vintage…come potete immaginare adoro questo stile, vi lascio questa gallery meravigliosa per darvi qualche idea e qualche spunto e perchè no… per sognare questa primavera…che presto arriverà.

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Millefoglie al limone

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Sarà il sole e il cielo azzurro che mi ispirano… ma la primaverà è tornata per lo meno nella mia cucina! La ricetta di oggi sa di bel tempo, sa di uccellini di cantano e di domeniche tranquille, questa millefoglie al limone è per voi, per tutte le persone che vivono momenti stressanti e che non vedono l’ora che arrivi il week end per rilassarsi, in attesa della primavera, del sole e del cielo blu (come me).

La ricetta è semplice, così saporita e golosa che è un vero e proprio piacere da mordere…è una dolce meraviglia al limone perfetta sia per la colazione, ma anche come dessert per una cenetta con gli amici.

Siete pronti per assaggiare questa millefoglie al limone? ecco per voi la ricetta!

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