bocconcini di coniglio al curry

Bocconcini di coniglio al curry con salsina al pomodoro

Avrete già letto le mie ricette sul sito Cirio.it (se non lo avete fatto allora andate subito a vedere!), ma questa è una ricetta speciale, infatti l’occasione è stata l’evento a Torino organizzato nella scuola del Gambero Rosso: “La galleria del sapore Cirio” un evento i cui arte e cucina si sono uniti con una armonia perfetta.

Una gara creativa in cucina dove ogni blogger si è trovata di fronte una mistery box con dentro una spezia e un ingrediente principale: inutile dire che dal mio cilindro….ops cestino è venuto fuori un bel coniglio e del saporito curry!

Accompagnati dai profumi in cucina e i colori di Rosario di Vincenzo (9periodico) che ha creato un piccola opera d’arte all’unisono dei nostri spadellamenti, ecco che ognuno di noi ha creato il suo piatto: la mia ricetta inutile dirlo sono dei bocconcini croccanti di coniglio al curry con un salsina al pomodoro fresco fatta con la La Polpa più e cipolle di tropea, ora non vi tocca che preparali ed assaggiarli!

Read more

ortonelsacco

Ortinfestival con Guardini

Da quando ci siamo trasferiti nella nuova casa, l’orto è diventato il mio chiodo fisso, peccato sia solo il mio e non quello della “cantina”.

Non potevo quindi rinunciare a partecipare a Ortinfestival nel parco della reggia di Venaria, alle porte di Torino ospitati da Guardini (trovate le mie ricette anche sul loro sito).
Erano anni che volevo vedere questo meraviglioso palazzo, ma la visita delle stampe è rimandata al prossimo anno, questa volta mi sono i profumi, i sapori e i suoni di questo evento che era una via di mezzo tra una bella festa e un viaggio tra le erbe e i cibi di tutto il mondo.

Read more

torta_cioccolato_albicocche_3

Torta alla crema al cioccolato e albicocche

Questa è probabilmente è una delle ricette più buone del blog: una torta con una crema golosa al cioccolato e farcito con profumate albicocche mature.
Mi piace tantissimo questa accoppiata, che trovo bilanciata come quella tra il cioccolato e il lampone, il dolce della crema con l’acido dell’albicocca si bilanciano perfettamente creando un dolce davvero meraviglioso.

Mancano poco più di tre mesi al matrimonio e non abbiamo ancora fatto nulla, siamo davvero indietro con i preparativi, ma ogni tanto per staccare e rilassarmi un po’ mi rifugio dietro ai fornelli e mi metto a cucinare: potessi farlo  più spesso…

Read more

article

Lettera d’amore alla Nutella

Cara Nutella,

sono passati 50 anni da quando sei nata, ci sono 21 anni tra te e me, ma io ti conosco da sempre, da quando sono nata.
Sei una di famiglia, non solo perchè a casa un barattolo praticamente non manca mai, ma perchè sei davvero di casa mia, di Alba.

Quante mattine a colazione ti ho mangiata spalmata sulle fette biscottate o sul pane della sera prima, e poi, andando a piedi a scuola ho sentito il tuo profumo nell’aria fresca della mia città.

Non so se esiste qualcuno al mondo che non ami la Nutella, se esiste non lo voglio conoscere ( al pari di chi non ama gli animali), sei stata la mia fida amica in ogni momento della mia vita:

Mi ricordo la mia nonna bis che ogni volta che ti vedeva diceva: – mi sembra che non l’ho mai assaggiata, me ne dai un cucchiaino?-
Sei il sapore dell’estate di una bambina, e quello dei primi passi in cucina, sei stata la fida compagna delle prime delusioni d’amore e anche la protagonista delle prime colazioni nella casa nuova quando ho lasciato il nido di mamma e papà.

Sei quel sapore famigliare che fa sentire sempre a casa e che fa sentire coccolati.
Dolce Nutella, ti prego non cambiare mai, resta dove sei e cosa sei. Vorrei tu fossi per i miei figli quello che sei per me, l’ingrediente segreto della felicità (in un comodo barattolo colorato, soprattutto con le tartallegre sopra).

Ti lascio qualche ricetta nel caso…avessi fame

Muffin alla Nutella e nocciole
Biscotti occhio di bue alla Nutella 

 

p.s.: ecco magari… se nel futuro facessi dimagrire saresti davvero perfetta!

 

con Amore ♥ Valentina
343eb619adc8223db488963963031c99