fiori di zucchine fritti

Frittelle ai fiori di zucca con salsa alle acciughe

Credo che questo sarò il mio ultimo post per molto molto tempo, ormai mancano solo 19 giorni al GIORNO X, sono giornate piene di paure, di stress e sicuramente il tempo che posso dedicare al blog è ai minimi storici, quando ad ottobre tornerò però avrò un sacco di novità, tante nuove cose di cui parlare ma soprattutto più tempo da dedicare al mio piccolo luogo speciale: cucinaecantina <3

Prima di lasciarvi per più un mese mi sembrava giusto salutarvi con le frittelle di fiori di zucca che arrivano direttamente dall’orto, quest’anno è stata molto piovosa e la verdura non è rimasta molto saporita, ma per quello basta aggiungere un po’ di acciughe e tutto si risolve :) da buona piemontese non potevo che aggiustare questa ricetta così!

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bocconcini di coniglio al curry

Bocconcini di coniglio al curry con salsina al pomodoro

Avrete già letto le mie ricette sul sito Cirio.it (se non lo avete fatto allora andate subito a vedere!), ma questa è una ricetta speciale, infatti l’occasione è stata l’evento a Torino organizzato nella scuola del Gambero Rosso: “La galleria del sapore Cirio” un evento i cui arte e cucina si sono uniti con una armonia perfetta.

Una gara creativa in cucina dove ogni blogger si è trovata di fronte una mistery box con dentro una spezia e un ingrediente principale: inutile dire che dal mio cilindro….ops cestino è venuto fuori un bel coniglio e del saporito curry!

Accompagnati dai profumi in cucina e i colori di Rosario di Vincenzo (9periodico) che ha creato un piccola opera d’arte all’unisono dei nostri spadellamenti, ecco che ognuno di noi ha creato il suo piatto: la mia ricetta inutile dirlo sono dei bocconcini croccanti di coniglio al curry con un salsina al pomodoro fresco fatta con la La Polpa più e cipolle di tropea, ora non vi tocca che preparali ed assaggiarli!

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ortonelsacco

Ortinfestival con Guardini

Da quando ci siamo trasferiti nella nuova casa, l’orto è diventato il mio chiodo fisso, peccato sia solo il mio e non quello della “cantina”.

Non potevo quindi rinunciare a partecipare a Ortinfestival nel parco della reggia di Venaria, alle porte di Torino ospitati da Guardini (trovate le mie ricette anche sul loro sito).
Erano anni che volevo vedere questo meraviglioso palazzo, ma la visita delle stampe è rimandata al prossimo anno, questa volta mi sono i profumi, i sapori e i suoni di questo evento che era una via di mezzo tra una bella festa e un viaggio tra le erbe e i cibi di tutto il mondo.

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Torta alla crema al cioccolato e albicocche

Questa è probabilmente è una delle ricette più buone del blog: una torta con una crema golosa al cioccolato e farcito con profumate albicocche mature.
Mi piace tantissimo questa accoppiata, che trovo bilanciata come quella tra il cioccolato e il lampone, il dolce della crema con l’acido dell’albicocca si bilanciano perfettamente creando un dolce davvero meraviglioso.

Mancano poco più di tre mesi al matrimonio e non abbiamo ancora fatto nulla, siamo davvero indietro con i preparativi, ma ogni tanto per staccare e rilassarmi un po’ mi rifugio dietro ai fornelli e mi metto a cucinare: potessi farlo  più spesso…

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