Pasta frolla


Mi sa che sarà l’ultima ricetta che posto per una quindicina di giorni…dalla prossima settimana sono all’ospedale purtroppo per l’operazione alla colecisti, speriamo bene, anche perchè sono un pò agitata!
Iero ho postato la ricetta della torta di mele, ma non ho inserito la ricetta della pasta frolla, ve la inserisco così almeno vi do tutto…
Spero durante il ricovero di poter preparare qualcosina…anche se ne dubito dato che devo seguire una dieta rigida pre e post operatoria.

INGREDIENTI:

• 300 gr di farina 00
• 1 uovo
• 1 tuorlo
• 150 gr di zucchero
• 130 gr di burro
• scorza di limone grattuggiato
• un pizzico di sale
• acqua tiepida

Mettere in una ciotola la farina, lo zucchero, un pizzico di sale, il limone grattuggiato, mescolare tutti gli ingredienti, poi creare poi un buco i mezzo alla farina e mettere al centro l’uovo e il tuorlo e il burro ammorbidito, ora impastate velocemente (nel caso la pasta tendesse a rompersi mettere un goccio di acqua tiepida).
Mettetela in uno straccio e avvolgetela con cura.
Riponetela in frigo per almeno un ora.

Vale

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