Biscotti al burro di arachidi

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Ricetta con il burro di arachidi, era tanto che la cercavate vero? eccola!

Il burro di arachidi è uno degl’alimenti di cui si sente parlare di più in tv, ma qui in Italia oltre ad essere poco usato e poco commercializzato, in generale non riscuote molto successo.

Durante il viaggio negli stati uniti al mattino insieme ai waffle ci  propinavano del gran burro di arachidi e sognavo il giorno in cui avrei mangiato di nuovo un bel cucchiaio di Nutella.

Qualche settimana fa invece ne ho visto un barattolo al supermercato e non ho saputo resistere, il fatto è che non posso fare waffle tutti i giorni, ho deciso così di preparare dei biscotti, ho sbirciato su libri e blog, alla fine ho deciso di fare la mia personale versione, rivisitanto la ricetta di Araba Fenice, cioè la versione senza farina con le gocce di cioccolato.

Ed ecco la ricetta dei biscotti al burro di arachidi senza farina con gocce di cacao, assaggiate poi mi dite. Qui in casa hanno creato dipendenza immediata! In questo periodo ho bisogno di mangiare almeno un biscotto al giorno per sentirmi in pace con me stessa.

Questa è una vera ricetta da #sundaymorning come si vede dalla luce, era così bella… l’ho fatta nella cucina della casa in campagna adesso smontata, ma vedrete in primavera cosa ne sarà venuto fuori. 🙂

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{ Ingredienti per 12 biscotti }

120 g di burro di arachidi • 70 g di zucchero semolato • un tuorlo d’uovo • un pizzico di  bicarbonato • 100 g di go
cce di cioccolato
In una ciotola lavorate tutti gli ingredienti tranne le gocce di cioccolato, fino a quando il tutto si amalgama bene.
Unite anche le gocce di cioccolato poi create dodici palline e sistematele sulla carta da forno distanziandole fra di loro. Appiattitele tra di loro poi infornatele a forno già caldo per 12 minuti a 180 °C.
Lasciate raffreddare sulla placca da forno prima di toccarli.
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0 Comment

  1. Questi biscotti hanno un’aria veramente goduriosa, è vero il burro d’arachidi è particolare
    e per noi europei che non siamo così abituati al suo gusto insolito è difficile inserirlo in qualche pietanza,
    ma credo che in piccole dosi e con i giusti abbinamenti possa essere molto apprezzato, proverò!
    Baci,
    Cri

    1. a me non dispiace perchè è leggermene salato e non mi stucca troppo.. baci v.

  2. facilissimi e veramente gustosi! ho tutto l’occorrente a casa, più tardi penso proprio di pasticciare un pò 😛 ti farò sapere! grazieee!!! 🙂 cercavo proprio una ricetta con il burro d’arachidi ^_^

    1. Allora poi voglio sapere il risultato!!! 🙂

  3. Io adoro il burro di arachidi, e faccio dei biscotti simili, ma con una ricetta diversa (che permette però di congelare in tutta facilità i biscotti per averli pronti all’evenienza).. questa dell’Araba già la conoscevo, ma mi riconquista.. salvata!

    1. io ogni tanto amo provare le sue ricette, sono sempre ottimi spunti…poi avevo giusto questo barattolo sul groppone 🙂

  4. Delicious!!!

    *joe

    1. thanks Joe!!

  5. biscotti super golosi da fare assolutamente, grazie per la ricetta

    1. sono davvero buoni e creano dipendenza. sei avvertita 🙂

  6. mmmmm Valeee! che voglia di biscottare!

    1. anche io ho un sacco voglia di fare i biscotti in questi giorni, non sai quanto vorrei avere un pò di tempo!! 🙁

  7. […] anche velocissimi da fare. La ricetta la potete trovare sul blog di Cucina&Cantina cliccando qui, oppure qui di […]

  8. […] anche velocissimi da fare. La ricetta la potete trovare sul blog di Cucina&Cantina cliccando qui, oppure qui di […]

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