Agnello marinato al limone

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Oggi le foto sono diverse, niente set: vi porto direttamente in cucina! questa domenica mi son svegliata presto e ho cucinato. Tanto.

Avevo delle ricette da consegnare, allora mi sono messa all’opera. Rimbalzavo per la cucina come una pallina impazzita, aprivo cassetti, asciugavo taglieri e assaggiavo ingredienti, mi sentivo come un direttore d’orchestra nel bel mezzo di un concerto, ero presa dal suoni che uscivano dal forno e dalle pentole, ero ipnotizzata dai profumi e solo quando ho finito tutto e ho riordinato la cucina mi sono resa conto di essermi stancata.

Nel bel mezzo di questa frenesia ho preso in mano la macchina fotografica e ho scattato, ho immortalato il disordine e i profumi, ho fotografato la vera me.

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{ ingredienti per 2 persone}

carré di agnello • 3 patate • 1/2 limone • 1/2 bicchiere di vino bianco • 1 spicchio d’aglio • sale grosso • 3 cucchiai di olio extravergine • 30 gr di burro • erbe aromatiche • pepe


In una ciotola sistemate il carré con l’aglio tagliato a fettine sottili, il bicchiere di vino, tagliate una fetta di limone e tenetela da parte , il restante limone spremetelo nella marinatura.

Rigirate di tanto in tanto il carro per farlo impregnare bene. Dopo circa 1 ora sistematelo in una teglia con un filo d’olio sul fondo e intorno le patate tagliate a fette sottili.

Togliete l’aglio dalla marinara e mettetelo nella patate aggiungendo anche dei fiocchetto di burro, qualche foglia di erba aromatica ( io ho scelto il rosmarino perfetto con il limone) sale grosso e pepe.

Fate cuocere in forno per circa 30/40 minuti a 200 °C

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2 Comment

  1. Vi aspetto tutti a Firenze per farvi conoscere la nostra cucina tradizionale, fatta di prodotti tipici e sapori unici

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