#socialchefpiemonte: La Gallina

Sono una persona fortunata, con il blog ho l’occasione di dormire e mangiare in posti meravigliosi, piatti cucinati in modo impeccabili da chef stellati ,ma c’è un posto speciale per me che lo scorso anno ho visitato la prima volta e che ha preso un pezzetto del mio cuore: L’ostelliere e La Gallina.

 Questa tappa di #socialchefpiemonte si è fermata qui, nel cuore del Gavi dove lo scorso anno già avevo passato due giorni meravigliosi.
Ad accogliermi una uggiosa giornata autunnale, un profumo di legna bruciata e un aroma di vinificazione tutto intorno a noi, già perché la cantina stava lavorando a pieno ritmo e noi ci siamo intrufolati li, dove tutto il buon vino doveva ancora esser prodotto. (altro…)

C'è Antonio Canova ad Assisi

Sono tornata, piena di energie, dopo un mese a spasso per l’Italia e non solo…
La prima tappa della mia estate è stata Assisi, in occasione della mostra su Antonio Canova organizzata da Marca Treviso, il consorzio di promozione turistica della provincia di Treviso. Perchè proprio Canova? Beh dovete sapere che il grande maestro della scultura italiana era originario proprio della provincia di Treviso, motivo per cui siamo stati ospitati fino ad Assisi per partecipare all’inaugurazione della mostra, ma non solo anche a degustare i prodotti di eccellenza del territorio.

La mostra è ospitata fino a febbraio al palazzo Monte Frumentario nel cuore del piccolo paese umbro e potrete aggirarvi tra le opere neoclassiche dell’artista tra gessi e marmi, personalmente è la corrente artistica che preferisco, quindi vedere tutto questo è stata una gioia per gli occhi, ma credo lo è anche per chi non è magari un grande appassionato.

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Collisioni: il secondo giorno del Palco Food tra Bottura e degustazioni

La musica non è ancora iniziata, i giovani faticano a “carburare”…. La giornata di ieri è stata piena di appuntamenti, di ogni sorta,  con grandi professionisti del mondo food & wine, oltre ai tanti artisti che si sono esibiti sui vari palchi…

Il secondo giorno di Collisioni, apre il palco Food con il nome probabilmente più illustre di questi anni della cucina Italiana: Massimo Bottura è ospite dell’assopiemonte in un intervista moderata dalla giornalista di Vanity Fair Maddalena Fossati.

Durante l’intervista ha parlato della grandissima importanza e responsabilità che ha lo chef che deve aiutare a far conoscere i piccoli produttori e gli alimenti di eccellenza, non essere star ma veicoli “pubblicitari”, cito testualmente – Sto cercando di far spostare le luci su di me a quello che c’è intorno a me.

Ha ripetuto quanto lo chef non sia una rockstar ma un trasformatore di materie prime che deve sporcarsi le mani e andare a cercare le migliori materie prime. Secondo Bottura il 10% di un buon cuoco è talento, ma il 90% è duro, anzi durissimo lavoro che viene però ripagato dall’apprezzamento delle persone che da lui vanno a mangiare e provano una versa esperienza sensoriale che va a scavare direttamente nell’anima delle persone. (altro…)

Collisioni: palco food giorno 1 (live close)

Pronti per scoprire in live post il palco food a Collisioni???

scoprilo!

Ore 10 primo appuntamento :

Elena Lowenthal e Lisa Casali sono le protagoniste del primo incontro del palco food qui a collisioni: si parla di  cucina ai tempi di Internet: ambedue presentano due libri sul tema food, la prima ” Il mio piatto forte: la cucina ai tempi di Facebook” un divertente ricettario  che è più un incrocio tra il libro di ricette classico e uno spaccato di vita su facebook, la seconda Ecocucina, per cucinare ad impatto quasi zero.  Continua a leggere… clicca sul pulsante grigio

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