Vi avevo detto che avrei messo una ricetta con cui utilizzare “lu quenzu” e così faccio subito.
La torta salata è una delle ricette; prossimamente appena ho il tempo vi metto anche la ricetta della focaccia di patate…che è davvero ottima…
pinzimonio
Lu quenzu + foto casa
Una ricettona classica di mia nonna è “lu quenzu” , che è una ricetta che identificarla come primo, antipasto o contorno… è alquanto impossibile… diciamo che è un condimento che poi di può usare in diverse preparazioni di piatti unici…
Non so se sia una cosa tipica salentina oppure ci sai anche nel in altre regioni …ma per me è LA RICETTA DI NONNA
oggi vi do la ricetta per farlo e prossimamente vi inserisco una ricetta in cui utilizzarlo!!