primavera

biscotto alla crusca e nocciole con gelato al lampone

Pubblicato il da valyb

Buongiorno! Io ve lo dico eh…qui c’è un apparenza di primavera, quella vera… incrocio le dita e spero che duri, esiste la danza del sole?
Per l’occasione mi sembrava giusto festeggiare questi 2 giorni di sole ininterrotto con un bel gelato, quale è il vostro gusto preferito?? il mio nocciola, viola, lampone e cocco, potrei vivere di questi 4 gusti, con una spruzzata di panna ogni tanto…

La scorsa settimana ho comprato della crusca, avevo già in mente da un pò di fare questi biscotti e alla fine mi son decisa. Sono decisamente light e li trovo perfetti con l’acidulo del lampone, io ho messo anche qualche goccia di cioccolato fondete…giusto così per non sbagliare.

Avete visto la sezione press del blog? e già…piccole soddisfazioni a maggio per me, grazie a tutti, è merito anche vostro!

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Spaghetti tonno e carciofini

Pubblicato il da valyb

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La ricetta della pasta con tonno e carciofi è uno dei piatti più popolari che possiate trovare, ma nessuno ci vieta di rivisitarla e farla diventare un primo perfetto per una serata romantica con il vostro lui oppure con gli amici, magari piombati all’improvviso a casa.
Come è possibile? beh non ci limiteremo ad aprire un scatoletta e versarla in padella, ma con un paio di ore di tempo avrete una pasta talmente buona che tutti vi chiederenno il bis!!

L’occasione mi è stata data dal concorso di Ponti “Cuoco di Fulmine“, il tema della prima sfida è “Ti prendo per la gola così perdi la testa”, mi sembrava il piatto perfetto, perchè per me ha un significato importante, infatti è stata la prima pasta che ho preparato a Giovanni ( la versione pop) e mi sembra che abbia davvero funzionato 🙂 dopo 8 anni… cosa dite?

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Tortine di frolla con mousse al cioccolato fondente e frutti di bosco

Pubblicato il da valyb

Benvenuti nella nuova casa di “Cucina e Cantina”, dopo quasi 5 anni era ora di cambiare qualcosa sul blog,  è stato faticoso, ma in una settimana ho fatto questo immenso trasloco, vi avverto che alcune cose probabilmente mancheranno, saranno diverse, ma per i lavori di rifinitura mi prendo ancora qualche settimana! Ora mi concentro sul nuovi lavori.
Per innaugurare il mio nuovo spazio totale rinnovato, mi sembrava giusto cominciare con un dolce con un nonsochè di celebrativo e ho pensato a questo dolcino che avevo li da molto in archivio e che volevo postare per un occasione speciale e questa mi sembra proprio calzi a pennello.

Questa ricetta è davvero semplice e per una cena con gli amici è perfetta da preparare in anticipo e comporre in tavola (previo allenamento con la sac-a-poche) per stupirli tutti con le  vostre doti da “pasticcera provetta”.

 

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Sablè al cioccolato fondente con gelato al torrone e pistacchi salati

Pubblicato il da Valentina Barone
Buongiorno a tutti!Nel mio blog è ufficialmente cominciata la primavera, se l’ultima ricetta era colorata e allegra, qui si passa già a qualcosa di concretamente più primaverile! Il gelato: l’occasione era l’ideazione di una ricetta con i gelati Pepino, presenti  sulla rivista on-line “La Magia del Bianco Magazine” di questo mese (che troverete al fondo del post), del blog “La magia del Bianco” un sito con tantissime ispirazioni Shabby Chic come piacciono a me, che consulterò prossimamente perchè tra qualche settimana cominceremo a  mettere a posto la nostra futura casetta! Quanti in vista per noi cambiamenti eh…Questo week-end invece sarò a Parigi, per festeggiare il mio compleanno Domenica, sono contentissima! Se avete qualche posticino carino da suggerirmi… io son qui eh!!Non mi rimane che augurarvi buona settimana a tutti, con il cuore più leggero, sapendo che il sole e la primavera sono più vicine!

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