Sarà il tempo uggioso, sarà l’imminente partenze di Pillo per l’Inghilterra, non lo so, so solo che ho cominciato a viaggiare nei ricordi della mia lunga estate londinese e ho stilato un elenco delle cose che mi mancano di più di questa meravigliosa città.
1- la Strongbow
2– la Philadelphia al basilico
3– lo smoked ham
4- i bagel
5- le loro meravigliose case
6- i pub
7- i loro supermercati
8- Portobello road
9- la loro tranquillità
10- i mezzi di trasporto puntuali
ma è proprio sul punto 4 che mi soffermei, al supermercato si trovavano i bagel, meravigliosi ciambelloni/panini perfetti per colazione o per un pranzo fugace. ne abbaimo mangiati a tonnellate perchè erano davvero comodissimi, ed è stato grazie a loro che ho riscoperto l’uso del tostapane, che a casa mia era ormai solo più un soprammobile.
Quando li tiri fuori dal pacchetto sono un pò gommosi, ma messi nel tostapane rinascono e diventano belli croccanti. Noi ci spalmavamo sopra la philadelphia al basilico e il prosciutto affumicato, alle 9 del mattino.beh ok può sembrare indigesta come cosa, invece era perfetta per cominciare una lunga giornata di camminate e studio!
Comunque, sapevo già che i bagel non li avrei trovati qui, nemmeno al lidl dove a volte si trovano cose dall’estero, così li ho cercati su qualche blog e tra un saltello e l’altro sono finita qui, sul blog di cipollina in agrodolce, che ha panificato questi bagel meravigliosi, persino più belli dell’originale!
Che si chiami “gateou” o “gatò” poco importa… in ogni caso ero davvero curiosa, volevo provare a farlo prima o poi e l’ispirazione mi è venuta da Benedetta Parodi, che ha lasciato Cotto e Mangiato ma continua a spadellare su La7…ha preparato questo contorno davvero semplicissimo che io ho solo modificato un pò, per non renderlo troppo pesante, lei ci ha messo un sacco di formaggio da fondere, io giusto un pò, solo per far sentire il gusto.
