Risotto ai piselli e formaggio di capra

Domani ci sará il Taste and Match a Torino dove potrete assaggiare il mio risotto con la doppia salsiccia marinata i porri e mele, oggi però ve ne posto un altro dato che li adoro e li faccio spesso. Nel post del Taste and Match troverete i passaggi per fare un risotto come si deve, tutti fotografati, nel caso vi interessasse!
Che periodo latito parecchio su tutti i social network ed è una settimana che non risco a fare nemmeno mezzo giro a visitare i miei foodblogger preferiti, purtroppo credevo che dopo il vinitaly( tra l’altro avete visto il post??) ci sarebbe stata un pò di tranquillità, invece (per fortuna) ci sono un sacco di cose da fare!! Vediamo se riuscirò a mettermi in pari al più presto!!

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Lonza alle mele e senape

Dopo tanto, anzi tantissimo cioccolato è arrivato il momento di un pò di sano cibo salato!!
Qui parliamo di maiale, non per forza un cibo grasso, anzi la lonza è decisamente magra e molto salutare se ben fatta.
Domenica sera dopo la mia esperienza cioccolatosa, avevo bisogno di qualcosa di carnoso, allora mi sono dedicata a questa carne che amo molto, non esageratamente cara, con un gusto delicato, che da sempre ottimi risultati!
Inutile dirvi che l’abbiamo mangiata tutta la stessa sera! La consistenza è risultata “tonnosa”, non so se si riesce a capire dalle foto, e assolutamente NON asciutta, come spesso accade.

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