torte
Torta alla crema al cioccolato e albicocche
Questa è probabilmente è una delle ricette più buone del blog: una torta con una crema golosa al cioccolato e farcito con profumate albicocche mature.
Mi piace tantissimo questa accoppiata, che trovo bilanciata come quella tra il cioccolato e il lampone, il dolce della crema con l’acido dell’albicocca si bilanciano perfettamente creando un dolce davvero meraviglioso.
Mancano poco più di tre mesi al matrimonio e non abbiamo ancora fatto nulla, siamo davvero indietro con i preparativi, ma ogni tanto per staccare e rilassarmi un po’ mi rifugio dietro ai fornelli e mi metto a cucinare: potessi farlo più spesso…
Torta al cioccolato fondente e lamponi
La ricetta di questo torta ai lamponi con cioccolato fondente è squisita, è bassa lo so, esteticamente non è un granché, a dir la verità mi vergognavo anche un po’ a presentarla così perchè sembra quasi che si sia appiattita una volta sformata.
In realtà questa la tua vera faccia: è una dolce compatto e sostanzioso, una sorta di brownies meraviglioso, non troppo dolce ma goloso grazie al solito e classico accostamento del lampone con il cioccolato fondente.
Ora basta parlare di dolci e di torte, passiamo ad altro, ad esempio il trasloco! quest’anno niente vinitaly, niente salone del mobile, niente eventi. Niente di niente. quest’anno solo il trasloco. Siamo quasi in dirittura d’arrivo. Meno male, così la smetterò di rompere e rompervi le scatole e tornerò dietro i fornelli!
Intanto vi avverto che è mi periodo lamponi, siete avvisati!