Oggi mi lascio ispirare con queste idee per la cucina: colori pastello, latta, e pois? cosa volete di più?
Io sinceramente impazzisco per questo stile, forse sarà un po’ fissata ma io adoro questi colori insieme al candido bianco. Vi lascio questa galleria fotografica in cui potrete perdervi come me.
Oggi volevo fare una delle mie ricette preferite: i muffin ai mirtilli meglio conosciuti come i blueberry muffin.
La prima volta che li ho mangiati ero a Londra durante una delle mie solite gite al Borough Market, in uno dei bellissimi stand che vendono dolcetti, cheesecake e altre golosità: un vero attentato per la linea, ma erano talmente belli che non siamo riusciti a resistere, che strano…
Questa ricetta arriva direttamente dalla amica inglese, ed il risultato è assicurato come potete ben vedere dalle fotografie.
A fondo del post trovere delle foto che ho riesumato dalla macchina fotografica, sono dello scorso anno al Market così che possiate respirare la stessa atmosfera della prima volta in cui ho addentato questi muffin ai mirtilli soffici e golosi, di cui sono sicura vi innamorerete, poi lo sanno tutti che i mirtilli fanno bene alla vista! (altro…)
Qui nelle Langhe la domenica a pranzo è quasi d’obbligo se si fa un bel pranzo in famiglia mangiare le paste, o bignole, o brignole o pasticcini…. insomma, in qualsiasi modo voi le chiamiate i bignè sono un caposaldo delle domeniche di queste zone.
Io sono una grandissima fan di questo tipo di dessert che è decisamente il mio preferito perchè ogni pasta ha un sapore diverso… poi sono così piccoli e belli che uno tira l’altro, purtroppo!
Sono tre le tipologie di paste dolci che preferisco: i bignè ( alla panna fresca, al cioccolato e alla panna alla nocciola delle Langhe), i tartellette alla ganache di cioccolato fondente e i ferri di cavallo con la frolla, non disdegno anche i piccoli cannoli con la crema pasticcera e i baci di dama ovviamente, insomma: per me sono una vera e propria passione!
Oggi preparariamo quelli al cioccolato, e spero piano piano di riuscire a fare per voi anche tutti gli altri: un viaggio goloso nella pasticceria delle mie Langhe, siete pronti a scoprire la ricetta dei bignè al cioccolato? (altro…)
Quando mi è stato chiesto di preparare una ricetta per il Già Rosso Langhe, ci ho pensato su… è la prima volta che mi capita di preparare qualcosa per una azienda del mio territorio a cui, come sapete, sono estremamente legata.
Volevo fare una ricetta che parlasse delle nostre Langhe, terre capaci di accogliere turisti da ogni paese, di guardare avanti ma che sostanzialmente rimangono sempre se stesse, legate alle tradizioni e ai sapori delle nostre colline.
Il Già per me poi ha un significato speciale, il primo anno che è stato prodotto Giovanni lavorava da Fontanafredda e ha visto giorno per giorno nascere questo vino giovane, il primo vino della vendemmia.
Ho deciso di preparare un risotto, il mio piatto preferito, arricchito da un brasato speciale fatto con il nebbiolo, il vitigno più nobile delle nostre colline.
L’abbinamento è perfetto perchè al piatto dai sapori complessi si accosta un vino più leggero e delicato, che si bilancia perfettamente al piatto. Poi è un vino libero… ancora meglio (scopri cosa è un vino libero)