dolce
Torta al cioccolato fondente e lamponi
La ricetta di questo torta ai lamponi con cioccolato fondente è squisita, è bassa lo so, esteticamente non è un granché, a dir la verità mi vergognavo anche un po’ a presentarla così perchè sembra quasi che si sia appiattita una volta sformata.
In realtà questa la tua vera faccia: è una dolce compatto e sostanzioso, una sorta di brownies meraviglioso, non troppo dolce ma goloso grazie al solito e classico accostamento del lampone con il cioccolato fondente.
Ora basta parlare di dolci e di torte, passiamo ad altro, ad esempio il trasloco! quest’anno niente vinitaly, niente salone del mobile, niente eventi. Niente di niente. quest’anno solo il trasloco. Siamo quasi in dirittura d’arrivo. Meno male, così la smetterò di rompere e rompervi le scatole e tornerò dietro i fornelli!
Intanto vi avverto che è mi periodo lamponi, siete avvisati!
voleva essere un clafoutis al cioccolato e porto
Come siete messi con questo Natale? io non sono mai stata così mal messa… devo ancora comprare tutti i regali! PANICO!
In cucina anche sto arrancando parecchio, non ho più tempo di cucinare nulla, ma questa domenica mi sono dedicata a passare qualche ora in cucina, finalmente dopo tanti mesi siamo riusciti a passare un giorno a casa a rilassarci per davvero.
Ho così approfittato della giornata per fare un dolcetto veloce, con il cioccolato fondente reso ancora più goloso con l’aggiunta di un pizzico di sale e del porto invecchiato. Il tocco in più sono gli alchechengi che con il loro sapore acidulo si sposano perfettamente con questi piccoli tortini.
La ricetta è semplice, un dolce speciale da fare anche all’ultimo, poco primo di servirlo ai vostri ospiti ancora tiepido.
Dato che mi hanno fatto notare che non è un vero Claufotis perchè mancano alcuni elementi, ho corretto il nome, anche la consistenza è molto simile.
Torta alle Mele e Vaniglia
Finalmente torno con una ricetta, lo so…non ci speravate più vero? e invece vi ho stupito!!Sono state settimane veramente convulse, tra cambi di vita, eventi, e nuovo “ufficio” da allestire.Piano piano sto cercando un nuovo equilibrio, ma mi sembra davvero molto lontano ora come ora e i pochi momenti che riesco a dedicare alla cucina mi sembrano già grandi conquiste.
Questa ricetta ad esempio per me è davvero un punto di arrivo, dopo giorni che mangiavo fuori, tardi e disorganizzata, sono riuscita a fare qualcosa per la nostra colazione.
Questa torta è un tripudio di bontà, la rifaremo insieme durante il cook’n taste di Aprile per chi vuole partecipare.
E’ semplice da fare ma oltre ad essere bella è soprattutto buona, ha pervaso la casa di profumo di burro, mele e vaniglia…altro che deodoranti per ambienti, basta sfornare una buona torta ogni due giorni per avere una casa profumata e più accogliente…