estate

Spaghetti tonno e carciofini

Pubblicato il da valyb

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La ricetta della pasta con tonno e carciofi è uno dei piatti più popolari che possiate trovare, ma nessuno ci vieta di rivisitarla e farla diventare un primo perfetto per una serata romantica con il vostro lui oppure con gli amici, magari piombati all’improvviso a casa.
Come è possibile? beh non ci limiteremo ad aprire un scatoletta e versarla in padella, ma con un paio di ore di tempo avrete una pasta talmente buona che tutti vi chiederenno il bis!!

L’occasione mi è stata data dal concorso di Ponti “Cuoco di Fulmine“, il tema della prima sfida è “Ti prendo per la gola così perdi la testa”, mi sembrava il piatto perfetto, perchè per me ha un significato importante, infatti è stata la prima pasta che ho preparato a Giovanni ( la versione pop) e mi sembra che abbia davvero funzionato 🙂 dopo 8 anni… cosa dite?

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Conchiglioni all’emulsione di mozzarella di bufala campana e basilico con vellutata di zucchine e cipolla rossa.

Pubblicato il da Valentina Barone
Ormai zuppe e piatti caldi sono stati banditi dal blog fino al prossimo autunno, quale occasione migliore di con contest sulla Mozzarella di Bufala “le strade della mozzarella” per cominciare a pensare a qualche piatto per l’estate!? Non so voi, ma mozzarella e pomodori sono i miei alimenti cardine della bella stagione e questa sfida é stata una bella occasione per cominciare ad assaporare il gusto dell’estate.
La sfida questa volta era preparare un piatto in cui la mozzarella di bufala fosse la regina insieme ad un altro ingrediente, la pasta, un’altra eccellenza italiana della regione Campania.
Ho pensato molto a questo piatto, non volevo fare qualcosa di classico, volevo che mangiare la mozzarella fosse una scoperta, per questo ho richiesto al pastificio Leonessa i conchiglioni, volevo che fossero dei piccoli scrigni che racchiudessero tutta la bontá e il sapore di uno dei miei formaggi preferiti… La mozzarella di bufala d.o.p.
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Sablè al cioccolato fondente con gelato al torrone e pistacchi salati

Pubblicato il da Valentina Barone
Buongiorno a tutti!Nel mio blog è ufficialmente cominciata la primavera, se l’ultima ricetta era colorata e allegra, qui si passa già a qualcosa di concretamente più primaverile! Il gelato: l’occasione era l’ideazione di una ricetta con i gelati Pepino, presenti  sulla rivista on-line “La Magia del Bianco Magazine” di questo mese (che troverete al fondo del post), del blog “La magia del Bianco” un sito con tantissime ispirazioni Shabby Chic come piacciono a me, che consulterò prossimamente perchè tra qualche settimana cominceremo a  mettere a posto la nostra futura casetta! Quanti in vista per noi cambiamenti eh…Questo week-end invece sarò a Parigi, per festeggiare il mio compleanno Domenica, sono contentissima! Se avete qualche posticino carino da suggerirmi… io son qui eh!!Non mi rimane che augurarvi buona settimana a tutti, con il cuore più leggero, sapendo che il sole e la primavera sono più vicine!

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L’Ostelliere, la Gallina e Villa Sparina

Pubblicato il da Valentina Barone
Credevamo la nostra estate fosse ormai finita, invece abbiamo avuto la fortuna di poter fuggire ancora una volta dalla routine per andare in un posto che non avevamo mai visitato: le colline di Gavi.
Siamo stati invitati a l’Ostelliere, un bellissimo albergo sulla collina Monterotondo di Gavi e come guida abbiamo avuto una persona speciale che ci ha accompagnato tutto il giorno alla scoperta di questi meravigliosi paesaggi: lo chef Massimo Mentasti.
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