Torta alle mandorle e mele senza grassi

La giornata oggi inizia così… in dolcezza. Oggi infatti è il nostro anniversario…sono ben 8 anni…mi sembra quasi impossibile…

Tanti auguri a noi… per altri 80 anni insieme <3

La ricetta di oggi è una torta alle mandorle e mele senza grassi, senza burro e senza olio, ma che sfrutta la naturale umidità delle mele che la rende morbida e soffice.

I lavori a casa stanno procedendo speditamente, siamo sommersi di polvere e macerie…ora come ora sono assalita da una sensazione di disperazione, lo ammetto. Mi guardo in torno e vedo tutto distrutto e non riesco a vedere la fine di questo disastro. Solo il pensiero di tutto quello che dovremo pulire mi fa venire l’ansia, ma credo mi possiate capire (se volete vedere che il disastro sbirciate sulla mia pagina di Facebook)

Voi state bene? vi state godendo i primi freddi e i meravigliosi colori dell’autunno? (altro…)

Tarte Tatin biscottata

Non vedo l’ora che sia venerdì…non per scoprire se il mondo finirà ovviamente, ma per appendere il mouse al chiodo e stare qualche giorno in completo relax, tra cene di famiglia, regalini, micetti e grandi dormite…son pigra lo so!! 🙂
Quale è il vostro menù?? il mio estremamente “multietnico” dato che sono un mix di regione italiane, mangeremo dalla tacchinella arrosto alle pittule, passando poi al salmone ma anche alla parmigiana…un caos insomma!!
Io sono poi del partito del pandoro che a casa mia non c’è mai, quindi cedo al fascino dei datteri lo ammetto! Voi di che partito siete?? PANDORO O PANETTONE??
Oggi intanto vi faccio vedere questa simil tarte tatin, fatta però con impasto simile alla frolla che magari non sarà tanto bello da vedere, ma che però è buonissima!!
La consistenza dell’impasto è simile a quello della pizza in realtà, molto appiccicosa, però vale la pena perdere un pò di tempo per poi mangiare questa meraviglia poco zuccherata ma molto gustosa, io ho sostituito lo zucchero con lo sciroppo d’acero, ma anche il miele è perfetto!