Panna cotta alla menta e cioccolata

 
Mio papà va pazzo per l'accostamento menta e cioccolato, allora ieri sera ho deciso di preparargli una bella panna cotta alla menta, a dir la verità mentre la cucinavo sapeva di "Aulin", però sono andata avanti nella preparazione con un bel mollettone sul naso. Oggi ha assaggiato il mio esperimento e gli è piaciuto moltissimo... Va bene da fare se avete ospiti a casa, basta togliergli dai pirottini e aggiungere un pò di cioccolato fuso... INGREDIENTI: 1/2 l di panna da cucina 3 fogli di colla di pesce Zucchero a velo Sciroppo di menta 100 gr di cioccolato fondente Mettere in un recipiente con acqua fredda i fogli di colla di pesce, pòer almeno 10 minuti; in una pentola inserire la panna, qualche cucchiaio di sciroppo di menta (non esagerate perchè poi risulta nauseabondo), con un cucchiaio assaggiate la dolcezza e aggiungete delle zucchero se vi sembra un pò carente. Fate scaldare il composta senza portarlo ad ebollizione, strizzate la colla di pesce ed inseritela nel pentolino così da farla sciogliere. A questo punto prendete delle formine da budino, bagnatele con acqua fredda e riempitele con la panna cotta. Aspettate che il budino diventi di temperatura ambiente e poi riponetele nel frigo per almeno 4 ore. Prima di servirlo, mettere in una casseruola il cioccolato e fatelo sciogliere con la fiamma al minimo, sul fornellino più piccolo, non servirà così farlo a bagnomaria. Versatecelo sopra e gustate questo budino dal sapore un pò inglese!!

Una risposta a “Panna cotta alla menta e cioccolata”

  1. ciao!!!grazie infinite di essere passata ;)sono certa che ci rivedremo spesso ;)a presto!!!

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