Biscotti occhi di bue alla nutella e frolla speziata

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Sono tornata, sono tantissimi giorni che non posto una ricetta, ma tra vinitaly ed appuntamenti vari sono stata impegnatissima in questi giorni.
Sono così emozionata…vi vorrei dare una news, ma sapete che sono scaramantica e voglio aspettare che tutto sia sistemato, ma a giorni aspettatevi una grande novità, bella e importante a livello bloggeresco!

Per festeggiare oggi vi regalo questi semplicissimi biscottini secchi (anche se tanto secchi non lo sono) gli unici che mangio insieme ai ferri di cavallo…
Questi piccole paste dolci al leggero aroma di cannella insieme alla Nutella sono golosissime perfette da mangiare con un buon tè bianco alla vaniglia (sapete che amo sempre associare i biscotti al tè…piccola mania).
Si conserveranno perfettamente riposti in un contenitore di plastica per 4-5 giorni.
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{ Ingredienti }

300 gr di farina • 100 gr di burro • 1 uovo • 2 tuorli • 100 gr zucchero  • un cucchiaino di cannella • un pizzico di sale • 100 gr di nutella • granella di nocciole (opzionale)

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Tagliare a cubetti il burro freddo dal frigorifero e unirlo alla farina con piccoli pizzicotti, quando comincia a amalgamarsi unire anche le uova lo zucchero, la cannella e il sale e impastare fino ad ottenere un composto liscio ed uniforme. Fare una palla e avvolgerla nella pellicola trasparente, riporla in frigorifero per almeno mezz’ora.

Con un mattarello stendere poi la pasta ad una altezza di circa 5/6 mm, con il tagliabiscotti creare le basi  e con un tagliabiscotti più piccolo creare i biscotti superiori da metà delle basi, infornare a metà altezza nel forno già caldo a 170°C per 12-15 minuti.

Sfornare e lasciar raffreddare a temperatura ambiente. Farcire poi con mezzo cucchiaino di Nutella spolverare poi con cannella, zucchero a velo o granella di nocciole come ho fatto io.

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9 Comment

  1. Buonissimi!!!

  2. These look delicious! I always buy a bag when on holiday so now I can make them for myself! Yum! FoodNerd xwww.foodnerd4life.com

  3. Mmm…che bontà!

  4. Deliziosi!!!!

  5. Cioccolato, nocciole e spezie… abbinamento strepitoso!!!

  6. Una golosità assoluta :DComplimenti

  7. Scelgo questa ricetta x il giveaway… sperando di poterli preparare!!

    1. speriamo!!

  8. […] • Muffin alla Nutella e nocciole • Biscotti occhio di bue alla Nutella  […]

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