Dessert alla torta al cioccolato, panna e lamponi

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Ci sono tanti modi per servire una torta, io per Bigodino e per il progetto #spraypan ho deciso di preparla così: un coppa golosa fatta di torta al cioccolato fondente, panna e lamponi freschi.

Io adoro la panna, soprattutto montata, però la faccio raramente perché poi mi tocca lavare le fruste e la ciotola, e la panna spray prima di oggi si smontava. Quando mi è arrivata a casa la confezione dovevo fare il test dell’assaggio: prima cosa sa davvero di panna, è densa e gustosa, esattamente come la panna del banco frigo che monti a casa; ma soprattutto è stabile, dura a lunga montata e mi sembrava davvero perfetta per il mio dolce che è semplice e perfetto da fare con un po’ di anticipo.

AAA attenzione… la panna è buonissima, cercate di non finirla tutta prima di metterla nelle vostre coppette!

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{Ingredienti per 6 persone}

60 gr di cioccolato fondente • 60 gr di burro • 60 gr di zucchero • 3 uova • 100 gr di farina • una bustina di lievito • un pizzico di sale • una confezione di spraypan • 200 gr di lamponi freschi

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e il burro, una volto sciolto unitelo alle uova, zucchero e mescolate bene.

Aggiungete poi la farina setacciata ed infine lo lievito e un pizzico di sale.

Mettete il vostro impasto in una teglia larga, come quella per fare le patate al forno o una leccarda, ma ricordatevi di imburrare ed infarinare prima di versare il contenuto che poi dovrà essere livellato.

Cuocere per 30 minuti a 180 °C.

Lasciare raffreddare, prima di servire tagliare a dadini 1×1 cm, e sistemare al fondo di un bicchierino mettendo al centro un paio di lamponi.

Decorare poi con la panna Spraypan facendo un grande ricciolo  ed infine sistemate qualche lampone (tranquille non affonderà…la panna è super-resistente!)

Servire ai vostri ospiti.

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