Credo che questo sarò il mio ultimo post per molto molto tempo, ormai mancano solo 19 giorni al GIORNO X, sono giornate piene di paure, di stress e sicuramente il tempo che posso dedicare al blog è ai minimi storici, quando ad ottobre tornerò però avrò un sacco di novità, tante nuove cose di cui parlare ma soprattutto più tempo da dedicare al mio piccolo luogo speciale: cucinaecantina <3
Prima di lasciarvi per più un mese mi sembrava giusto salutarvi con le frittelle di fiori di zucca che arrivano direttamente dall’orto, quest’anno è stata molto piovosa e la verdura non è rimasta molto saporita, ma per quello basta aggiungere un po’ di acciughe e tutto si risolve 🙂 da buona piemontese non potevo che aggiustare questa ricetta così!
{ ingredienti }
10 fiori di zucchina • 1 bicchiere di farina • 1/2 bicchiere di latte • un uovo • 6 acciughe • una noce di burro • 30 ml di latte
Lavate sotto l’acqua i fiori si zucchina facendo attenzione a pulirli con cura dalla sabbia, togliete il pistillo e frangiateli con le mani.
In una ciotola mescolate il latte con l’uovo, una volta mescolate aggiungete la farina poco alla volta per non formare grumi.
Intingete i fiori e friggeteli in olio di semi caldo.
Per la salsa, fate sciogliere il burro e aggiungete le acciughe, quando si sciolgono aggiungete il latte e fate bollire per qualche minuto.
Intingete le frittelle nella salsa di acciughe e mangiate il tutto ancora caldo.
in bocca al lupo! torna presto 😉
crepi… comunque niente di grave 🙂 mi sposo solo!
e vedi che l’ “in bocca al lupo” ce l’hai proprio bisogno…? 😉
tanti auguri per un futuro felice!
non ho ancora fatto le ferie, non vedo l’ora che questi giorni passino veloci!
Come ultimo post hai colpito e affondato: una meraviglia!
ti faccio un in bocca al lupo gigante e attendo il tuo ritorno a ottobre!!! un abbraccio
Manu
tornerò tornerò!! non vedo l’ora di partire e tornare più carica di prima!
L’ha ribloggato su MAXIMUSOPTIMUSDOMINUS.
Non so a cosa ti riferisci, Valentina, ma mi auguro e ti auguro soprattutto che i motivi per cui ti allontani dal blog fino a ottobre siano oltre che importanti, bellissimi e pieni di gioia.
Ti aspetto quando torni. Un abbraccio.
nulla di grave…mi sto solo per sposare! quindi sarò in viaggio e non potrò ne cucinare ne pubblicare nulla
Felicitazioni e auguri per il tuo avvenire allora!
grazie mille!! 🙂
I fiori di zucchini, uno dei miei piatti preferiti e che mi mancano di più dell’Italia. Qui in Spagna non si trovano! 🙁 Ma anche la salsa sembra una libidine e mi piacerebbe provarla… con che altra verdura posso usarla in maniera simile? Bel blog e in bocca al lupo per domani!
no no, fra un paio di settimane: mi sposo 🙂
In alternativa si possono usare le zucchine tagliate sottili sottili!
Ottimi i fiori di zucca fritti, li adoro. Stuzzicante anche la salsa 🙂
Auguro a te e al tuo futuro marito tanta felicità 🙂
Un bacio
grazie!!!! 🙂
[…] 8. Frittelle ai fiori di zucca con salsa di acciughe di Cucina e Cantina […]