Torta alle banane e cioccolato

Si torna alla realtà, e quale miglior modo per tornare alla routine che una bella torta? Io sono particolarmente affezionata a questa ricetta che mi ricorda il viaggio di nozze alle Maldive.

Ogni mattina a colazione bevevo una tazza di tè con questa torta dal profumo aromatico, una vera sferzata di energia per cominciare la giornata in spiaggia.

Questo è decisamente il sapore della mia luna di miele, un ricordo che oggi posso rivivere ad ogni morso. Perché poi la cucina spesso è anche questo, una macchina del temp che ci fa rivivere emozioni..

Volete assaggiarla anche voi?

{Ingredienti}
per una forma da plum cake oppure per una tortiera da 20 cm

2 banane molto mature • 110 gr di burro • 2 uova • 140 gr di zucchero • 1 cucchiaino di lievito per dolci • 30 ml di latte • 225 gr di farina • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio • 3 cucchiai di gocce di cioccolato

torta_colazione_banana

In una ciotola con una frusta lavorate il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro, a questo punto aggiungete le uova.

Mescolate bene, poi aggiungete le banane schiacciate con una forchetta (meglio fare questa operazione con un robot da cucina).

Scaldate il latte e una volta raggiunto il bollore aggiungete il bicarbonato, fate sciogliete e aggiungete al composto.

A questo punto aggiungete poco per volta la farina setacciata e i lievito per dolci, una volta mescolato tutto per bene versate il composto nella tortiera imburrata e infarinata.

Fate cuocere per 30 minuti circa ( se usate lo stampo per plum cake ci vorrà qualche minuto in più) a 180°C.

Sfornate e mangiate sia tiepido che a temperatura ambiente

2 Comment

  1. Deve essere ottima, perfetta per iniziare la nuova settimana!

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