La scorsa settimana ero influenzata e mia mamma è passata a trovarmi…dato che non potevo uscire a comprare qualcosa per offrirle con il thè ho deciso di fare qualche biscottino io, facile facile ma dal risultato garantito! solo 30 minuti tra impasto e cottura!! Ieri li ho rifatti per i miei colleghi…ottimi anche con le nocciole!
cookies
Biscotti alle mandorle e lavanda
La lavanda… una delle mie grandi passioni!! Ho scelto questo colore per la cucina..perchè adoro la sua tonalità e mi rilassa! Oggi per questa ricetta voglio mettere questa mia profumata passione…con la speranza di rilassarmi un pò mentre scrivo 🙂
Qualche tempo fa mi hanno invitato a cena, a casa di un enologo, e il vino davvero non mi sembrava il caso di portarlo, allora ho preparato questi biscottini da prendere con il caffè con delle mandorle siciliane che mi erano state regalate,ma erano intere, e come dicevo la mia amata lavanda!
Ecco come ho fatto per renderle utilizzabili le mandorle:
– Sgusciate con lo schiaccia noci
– Immerse due minuti in acqua bollente e lasciate riposare 10 minuti in uno straccio
– Spellate
– Tostate in una padella anti aderente caldissima per 10 minuti mescolando continuamente
Waffle a colazione
Tornata da Londra…bellissima come sempre, dopo un mese ci siamo presto abituati alla vita londinese perchè è una città estremamente vivibile anche per chi, come me, vive in una piccola città, non sarei tornata se non fosse stato per i miei mici 🙂
Abbiamo comprato tantissimo tè, di tutti i tipi e e gusti, allora ho cominciato a preparare qualcosa con cui fare colazione, e questa settimana mi sono data ai waffle, avevo comprato la macchina per fare i waffle al Lidl un paio di anni fa, ma non avevo avuto mai ne voglia ne tempo di farli, soprattutto perchè pensavo fosse davvero lungo e incasinato prepararli invece sono facili e veloci…e buonissimi con la nutella!!
Biscotti di kamut | Cookies with kamut flour
Ieri ho fatto una cavolata: ho acceso il forno per fare i biscotti.
Mia nonna è ancora all’ospedale e io sono nervosa, perchè mi fa arrabbiare il suo comportamento e ci sta stressando, così per rilassarmi ho preso a fare i biscotti solo che quasi dimenticavo che fuori c’erano 37 gradi e in casa 33 solo dopo mezz’ra di forno ho capito l’errore. però devo dire che il risultato è stato superbo, i biscotti più buoni che abbai mai fatto quindi grazie alla dolcetteria da cui ho preso ispirazione cambiando le dosi però perchè non avevo tre uova e ne perchè potevo mettere tutto quello zucchero per i miei soliti problemi.
metà impasto l’ho congelato perchè faceva troppo caldo è non sopportavo più il forno acceso nemmeno un minuto!
Yesterday I made a bullshit: I turned on the oven to make cookies.
My grandmother is still in hospital and I’m nervous, because his behavior makes me angry and there is stress, so to relax I got to make cookies just that I almost forgot that there were 37 degrees outside and at home only after 33 oven for half an hour I realized the error. But I must say that the result was superb, the best cookies I’ve ever done so thanks to the blog from which I took inspiration dolcetteria changing doses, however, because I had three eggs and sugar because I make everything for my usual problems .I froze half the dough because it was too hot and I hate even more the oven on a minute!
My grandmother is still in hospital and I’m nervous, because his behavior makes me angry and there is stress, so to relax I got to make cookies just that I almost forgot that there were 37 degrees outside and at home only after 33 oven for half an hour I realized the error. But I must say that the result was superb, the best cookies I’ve ever done so thanks to the blog from which I took inspiration dolcetteria changing doses, however, because I had three eggs and sugar because I make everything for my usual problems .I froze half the dough because it was too hot and I hate even more the oven on a minute!