Crumble di fragole e menta

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Meno di 100 giorni mi separano dal grande giorno, comincia a salirmi l'ansia e l'agitazione, cerco di non pensarci ma ammettimamolo: è davvero difficile! Tra una giornata frenetica e l'altra è sempre meno il tempo che riesco a dedicare al blog e a me stessa, sono rari i piccoli momenti di relax ma per questo crumble di fragole non potevo proprio rimandare: mi è arrivata in casa una cassetta di fragole appena colte da Baldissero d'Alba, potevo lasciarle andare a male? ovviamente no!  ecco quindi cosa ne è venuto fuori: una ricetta facile, veloce e soprattutto particolare, infatti l'accostamento fragole e menta è decisamente particolare dal sapore estivo, quindi DOVETE assolutamente provarlo! la menta è quella del mio piccolo erbario nel giardino che abbiamo messo a posto, lo avete visto?? noooo??? allora andate subito sulla mia pagina di Facebook! (altro…)

Dessert alla torta al cioccolato, panna e lamponi

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Ci sono tanti modi per servire una torta, io per Bigodino e per il progetto #spraypan ho deciso di preparla così: un coppa golosa fatta di torta al cioccolato fondente, panna e lamponi freschi. Io adoro la panna, soprattutto montata, però la faccio raramente perché poi mi tocca lavare le fruste e la ciotola, e la panna spray prima di oggi si smontava. Quando mi è arrivata a casa la confezione dovevo fare il test dell'assaggio: prima cosa sa davvero di panna, è densa e gustosa, esattamente come la panna del banco frigo che monti a casa; ma soprattutto è stabile, dura a lunga montata e mi sembrava davvero perfetta per il mio dolce che è semplice e perfetto da fare con un po' di anticipo. AAA attenzione... la panna è buonissima, cercate di non finirla tutta prima di metterla nelle vostre coppette!

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Millefoglie al limone

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Sarà il sole e il cielo azzurro che mi ispirano... ma la primaverà è tornata per lo meno nella mia cucina! La ricetta di oggi sa di bel tempo, sa di uccellini di cantano e di domeniche tranquille, questa millefoglie al limone è per voi, per tutte le persone che vivono momenti stressanti e che non vedono l'ora che arrivi il week end per rilassarsi, in attesa della primavera, del sole e del cielo blu (come me). La ricetta è semplice, così saporita e golosa che è un vero e proprio piacere da mordere...è una dolce meraviglia al limone perfetta sia per la colazione, ma anche come dessert per una cenetta con gli amici. Siete pronti per assaggiare questa millefoglie al limone? ecco per voi la ricetta! (altro…)

Bignè al cioccolato

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Qui nelle Langhe la domenica a pranzo è quasi d'obbligo se si fa un bel pranzo in famiglia mangiare le paste, o bignole, o brignole o pasticcini.... insomma, in qualsiasi modo voi le chiamiate i bignè sono un caposaldo delle domeniche di queste zone. Io sono una grandissima fan di questo tipo di dessert che è decisamente il mio preferito perchè ogni pasta ha un sapore diverso... poi sono così piccoli e belli che uno tira l'altro, purtroppo! Sono tre le tipologie di paste dolci che preferisco: i bignè ( alla panna fresca, al cioccolato e alla panna alla nocciola delle Langhe), i tartellette alla ganache di cioccolato fondente e i ferri di cavallo con la frolla, non disdegno anche i piccoli cannoli con la crema pasticcera e i baci di dama ovviamente, insomma: per me sono una vera e propria passione!

Oggi preparariamo quelli al cioccolato, e spero piano piano di riuscire a fare per voi anche tutti gli altri: un viaggio goloso nella pasticceria delle mie Langhe, siete pronti a scoprire la ricetta dei bignè al cioccolato? (altro…)