dolci

Millefoglie al limone

Pubblicato il da valyb

Sarà il sole e il cielo azzurro che mi ispirano… ma la primaverà è tornata per lo meno nella mia cucina! La ricetta di oggi sa di bel tempo, sa di uccellini di cantano e di domeniche tranquille, questa millefoglie al limone è per voi, per tutte le persone che vivono momenti stressanti e che non vedono l’ora che arrivi il week end per rilassarsi, in attesa della primavera, del sole e del cielo blu (come me).

La ricetta è semplice, così saporita e golosa che è un vero e proprio piacere da mordere…è una dolce meraviglia al limone perfetta sia per la colazione, ma anche come dessert per una cenetta con gli amici.

Siete pronti per assaggiare questa millefoglie al limone? ecco per voi la ricetta!

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biscotti al cocco e cacao

Pubblicato il da valyb

Oggi una ricetta perfetta anche per i celiaci, questi morbidi biscotti al cocco e cacao infatti sono senza farina e senza grassi, se siete appassionati di questi due ingredienti come me sono sicura che apprezzerete questi biscotti morbidi che al contrario di quelli in commercio, non contengono grassi, quindi sono più leggeri e digeribili, possiamo dire “quasi light”.

La ricetta è semplice, vi basterà in totale mezz’ora tra preparare l’impasto e la cottura: insomma, questa ricetta è fantastica!
Non so voi ma il cocco mi fa sentire in estate, se chiudo gli occhi potrei anche credere di essere in spiaggia, invece qui a l’inverno è in pieno svolgimento e la neve è caduta copiosa fino a ieri.Ho visto che avete apprezzato il mio post sulla cucina colorata, ottimo! ne seguiranno altri 🙂

“Senti la neve contro i vetri della finestra, micino? Ha un suono così bello e delicato! Proprio come se qualcuno di fuori coprisse di baci tutta la finestra! Forse la neve ama gli alberi e i campi, se li bacia con tanta gentilezza!”
Lewis Carroll (altro…)

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muffin ai mirtilli speciali

Pubblicato il da valyb

Oggi volevo fare una delle mie ricette preferite: i muffin ai mirtilli meglio conosciuti come i blueberry muffin.
La prima volta che li ho mangiati ero a Londra durante una delle mie solite gite al Borough Market, in uno dei bellissimi stand che vendono dolcetti, cheesecake e altre golosità: un vero attentato per la linea, ma erano talmente belli che non siamo riusciti a resistere, che strano…

Questa ricetta arriva direttamente dalla amica inglese, ed il risultato è assicurato come potete ben vedere dalle fotografie.

A fondo del post trovere delle foto che ho riesumato dalla macchina fotografica, sono dello scorso anno al Market così che possiate respirare la stessa atmosfera della prima volta in cui ho addentato questi muffin ai mirtilli soffici e golosi, di cui sono sicura vi innamorerete, poi lo sanno tutti che i mirtilli fanno bene alla vista! (altro…)

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Bignè al cioccolato

Pubblicato il da valyb
bigne al cioccolato

Qui nelle Langhe la domenica a pranzo è quasi d’obbligo se si fa un bel pranzo in famiglia mangiare le paste, o bignole, o brignole o pasticcini…. insomma, in qualsiasi modo voi le chiamiate i bignè sono un caposaldo delle domeniche di queste zone.

Io sono una grandissima fan di questo tipo di dessert che è decisamente il mio preferito perchè ogni pasta ha un sapore diverso… poi sono così piccoli e belli che uno tira l’altro, purtroppo!

Sono tre le tipologie di paste dolci che preferisco: i bignè ( alla panna fresca, al cioccolato e alla panna alla nocciola delle Langhe), i tartellette alla ganache di cioccolato fondente e i ferri di cavallo con la frolla, non disdegno anche i piccoli cannoli con la crema pasticcera e i baci di dama ovviamente, insomma: per me sono una vera e propria passione!

Oggi preparariamo quelli al cioccolato, e spero piano piano di riuscire a fare per voi anche tutti gli altri: un viaggio goloso nella pasticceria delle mie Langhe, siete pronti a scoprire la ricetta dei bignè al cioccolato? (altro…)

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