primavera

Quiche alle zucchine e ricotta salata | Courgettes and ricotta salata quiche

Pubblicato il da Valentina Barone

Un’altra quiche direte voi!!! Che stress!! beh questa in realtà è una ricetta di recupero ovvero, con la pasta avanzata scontornando la quiche di agretti e seirass, ho formato una pallina che ho steso di nuovo con il mattarello, formando così due mini dischi per fare le mini – quiche!
Una ricetta facilissima, senza uova che però con l’aggiunta della ricotta salata rimane davvero saporita e sfiziosa!
Avete risposto al mio quiz sul precedente post?!! dai provateci!!!!

E ora volete provarla o no questa ricetta per un pic-nic di primavera??

Recycled recipe!! In my kitchen I try to trash less possible and I use all ingredients than looks me sadly in the fridge 🙂
For this savoury cake I used some courgettes and short crust pastry left over.
Recipe without egg, so very light and tasty! Try it for a pic-nic in a park!

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Agnello ai mirtilli rossi | Lamb with blueberry

Pubblicato il da Valentina Barone
 

Post in ritardissimo sulla Pasqua, ma l’agnello si può mangiare anche in altri periodi dell’anno no?? Io devo ammettere di non essere un amante di questo tipo di carne, ha un gusto troppo forte che non mi piace moltissimo, la mangio solo se c’è qualcosa che copre il suo gusto originale attenuandolo.

Quest’anno io e Giovanni abbiamo festeggiato divisi, per questo il sabato ci siamo fatti il nostro pranzo di pre-pasquale, ci siamo alzati con una bella giornata di sole, lui è andato a pescare io invece sono andata comprare delle teglie in silicone e poi a fare la spesa con tranquillità, era presto e non c’era nessuno così ne ho approfittato e mi sono fatta un bel giretto.
Una volta a casa ho preparato questo piatto (era la prima volta che facevo l’agnello) con tanto di contorno (coming soon) e una bella bottigia di vino (il wineater presto vi farà la sua degustazione).

Easter recipe today with one of the main ingredients of italian paschal kitchen: the lamb.
A lot of family choose this meat for celebrate this holyday and this recipe was the first time i cooked alone it.
I decided to prepare this dish with dry blueberries and fresh shallot onion. Marvellous!

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Risotto ai piselli e formaggio di capra

Pubblicato il da Valentina Barone

Domani ci sará il Taste and Match a Torino dove potrete assaggiare il mio risotto con la doppia salsiccia marinata i porri e mele, oggi però ve ne posto un altro dato che li adoro e li faccio spesso. Nel post del Taste and Match troverete i passaggi per fare un risotto come si deve, tutti fotografati, nel caso vi interessasse!
Che periodo latito parecchio su tutti i social network ed è una settimana che non risco a fare nemmeno mezzo giro a visitare i miei foodblogger preferiti, purtroppo credevo che dopo il vinitaly( tra l’altro avete visto il post??) ci sarebbe stata un pò di tranquillità, invece (per fortuna) ci sono un sacco di cose da fare!! Vediamo se riuscirò a mettermi in pari al più presto!!

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Torta di mele con ripieno…di mele e cioccolato

Pubblicato il da Valentina Barone


Lo stesso giorno che ho fatto le Croque Madame muffin (yummi) dato che avevo il forno caldo, i bianchi d’uovo avanzati dalla ricetta e 4 mele tutte tristi e raggrinzite che mi guardavano dal piatto della frutta, mi sono detta,  perchè no, è tanto che non inforno una torta… e infatti mi si sono messa, ho preso la mia fidata ciotola viola che uso per le torte e le mie amiche fruste (…no, non sono sadomaso) e ho preparato l’impasto, una volta messe le mele però mi sono accorta che ne avevo fatte fuori solo due, l’altra coppia continuava  a guardarmi triste, allora mi sono inventata una farcitura  e così in un colpo solo ho usato delle mele brutte sulla via del tramonto, profumato la casa con l’aroma di burro e ho preparato una perfetta colazione per il mattino.

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