Torta di mele con ripieno…di mele e cioccolato


Lo stesso giorno che ho fatto le Croque Madame muffin (yummi) dato che avevo il forno caldo, i bianchi d’uovo avanzati dalla ricetta e 4 mele tutte tristi e raggrinzite che mi guardavano dal piatto della frutta, mi sono detta,  perchè no, è tanto che non inforno una torta… e infatti mi si sono messa, ho preso la mia fidata ciotola viola che uso per le torte e le mie amiche fruste (…no, non sono sadomaso) e ho preparato l’impasto, una volta messe le mele però mi sono accorta che ne avevo fatte fuori solo due, l’altra coppia continuava  a guardarmi triste, allora mi sono inventata una farcitura  e così in un colpo solo ho usato delle mele brutte sulla via del tramonto, profumato la casa con l’aroma di burro e ho preparato una perfetta colazione per il mattino.

INGREDIENTI:

• 300 gr di farina integrale

• 7 cucchiai di miele all’arancio (io lune di miele)

• 1 busta di lievito vanigliato

• 150 gr di burro fuso

• 3 o 4 bianchi d’uovo

• un pizzico di sale

• 1 bicchiere di latte

• 2 mele tagliate a fettine sottili

Per la farcitura:

• 2 mele

• 2 cucchiai di latte

• 20 gr di burro

• 2 cucchiai di miele all’arancio

• 60 gr di cioccolato fondente
Per prima cosa sciogliere il burro, unire i bianchi d’uovo il latte  e il miele, mescolare  bene ed unire la farina setacciata e il lievito lentamente per non formare grumi.

Imburrate e infarinate la teglia (io uso sempre quella a cerniera diametro 24), livellate e piantate le fettine di mela pulite e sbucciate disponendole a raggera.

Infornate a forno già caldo per 40 minuti a 180° C.

Mentre cuoce preparate la farcitura, tagliando a piccoli dadini, massimo 5x5mm, metteteti poi in una padellina con il latte , il burro e il miei, mescolate continuamente dopo cinque minuti aggiungete la cioccolata e mescolate a fuoco basso, facendolo sciogliere per altri 10 minuti.

Una volta che la mela di sarà ammorbidita è pronta.

A torta tiepida (meglio temperatura ambiente) dividetela a metà e farcitela, spolverandola con lo zucchero a velo!! Pronta!!

qui di seguito vedrete la torta dopo 8 ore di vita…

una vita molto breve direi…

…e una foto alla farcitura così per far vedere l’aspetto che deve avere.

28 commenti

  1. Ma che deliziaaaaa!! mi piace da matti!!Mele e cioccolato, che bontà! BravissimaaaaaBuon inizio settimana ^_^

  2. Golosissima questa torta vale, complimenti!!!!! che fameeeeeee

  3. Beh hai fatto proprio bene a sfruttare gli albumi avanzati: che buonaaa!! 🙂

  4. wow deliziosa e davvero golosa questa torta! sinceramente è la prima volta che vedo la torta di mele con il cioccolato!! mi piace 😀

  5. L'avrei spazzolata in un secondo!!!!!Un bacione

  6. Ale dice: Rispondi

    ottima…non ho mai amato la torta di mele da "giovane", ma ora le apprezzo e la tua l'avrei onorata =)

  7. Ale dice: Rispondi

    Buona e bella! Ed in più, come dice mia figlia, fa famiglia

  8. Questa si che è una "Signora" torta di mele ! bellissima !

  9. Brava, fantasia, inventiva, gusto, aroma intrigante. Proprio brava!Sabina

  10. Che buona!!!

  11. Ti è venuta meravigliosa!!!!

  12. Uhmmm. ma che gustosa questa torta, sembra davvero golosa!Non ho mai provato con la cioccolata, ma c'è sempre una prima volta!

  13. Gio dice: Rispondi

    beh non tutte le mele vengono per nuocere :Dottima torta!

  14. deliziosa!!!!!

  15. a noi è piaciuta un sacco!! finita subito purtroppo!!

  16. grazie vale!! tra poco ci vediamo!! 🙂 yeah!!

  17. mi dispiaceva troppo buttare!! cerco di sprecare il meno possibile!!

  18. facendo quella cremina con le mele dentro rimane bella morbida!! cioccolatosa e golosissima!!

  19. infatti è la fine che ha fatto, ma appena sfornata non avevo quasi dubbi!! 🙂

  20. da giovane…ah ah ah ma Ale!! tu sei ancora GGGGiovane!!

  21. anche secondo me la torta di mele fa famiglia, sarà perchè è fatta con ingredienti semplici facili da reperire, che di solito uno ha sempre in casa, per me è la torta perfetta quella di mele!

  22. grazie, purtroppo non posso postare il profumo, più buona che bella!!

  23. grazie, più che altro arranggiarsi e non sprecare il cibo ogni tanto i risultati non sono eccelsi però… sta volta mi è andate bene 🙂

  24. lo era…ma non me la ricordo quasi più!! devo rifarne un' altra uguale il prima possibile

  25. purtroppo le foto non sono rimaste benissimo perchè come al solito le ho scattate di sera!! dal vivo era più bella e più golosa !!

  26. con un pò di cioccolata delle uova di pasqua direi che si può fare!! io so già che ne avanzerò a tonnellate!!

  27. soprattutto queste, per quanto erano brutte e tristi mi ritengo soddisfatta per la gloriosa fine che hanno fatto 🙂

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