Marmellata di fragole speziata | Spiced strawberry jam

La ricetta di oggi è una marmellata, io non sono da marmellate e la mia iperinsulinemia non aiuta sicuramente, ma c'è una ragione se l'ho preparata... era per una ricetta speciale...che ancora non vi svelo, presto su questi schermi!
Intanto qui abbiamo prenotato quasi tutto, manca la macchina e l'ultima notte di albergo, siamo indecisi se farla a San Francisco o fuori città, il fatto è che non sappiamo ancora quanto sarà facile viaggiare in auto, quindi non riusciamo a renderci conto della tempistica!
Ho prenotato tutti hotel (più motel direi) con il wi-fi almeno riesco a postare qualcosa, magari non sul blog, ma sicuramente su facebook, instagram e twitter sì, quindi ricordatevi di seguirmi anche li!!
Today jam! Today I show you this recipe because next day I'll publish another recipe that need this delicious fresh jam.
In these day I'm booking all the hotels for our summer trip in California, I choosed all hotels with wi-fi so I hope to write and pubblish something from our travel.
I'm also on Facebook, on Instragram and twitter as well.

Torta di mele e semi di papavero con zucchero picaflor | Apple cake with poppy seeds and Picaflor

Sapere che sono la foodblogger della settimana dei supermercati U2?? Non perdetevi la mia intervista! Stasera invece se l'occhio da congiuntivite me lo permette sarò a "per tutti i gusti", presso il ristorante "Il Canneto" per la cena piemontese, sbirciate qui!! Domenica sera è il mio giorno torta di mele, quelle che preparo con la speranza di infornarle e mangiarle per più di due colazioni!! Impossibile! Non mi prefisso mai qualcosa, semplicemente mi guardo intorno, cerco gli avanzi e mi attivo! Questa è una di quelle che piacciono a me, belle rustiche e saporite, con quel qualcosa in più dato dai semini di papavero che adoro scrocchiare tra i denti, simili a quelli del kiwi. Cosa ha di speciale questa torta?? beh è morbida dentro ma dalla crosta colorita e croccante formata dalla glassa di zucchero di canna picaflor che in cottura si caramellizza donandole un aspetto e un aroma meraviglioso, davvero perfetta per la colazione. Come vedrete le foto hanno una luce diversa, infatti le ho scattate lunedì mattina prima di mangiarla, ho dovuto faticare a non azzannare la fetta già la sera prima, figuratevi mentre scattavo! Sunday is ever my "apple cake day", and I hope every time to eat this cake for some breakfast, IMPOSSIBLE!! I don't prearrange nothing, simply I look around me and bake! I'd like very rustic pie, tasty and not too sweet and one of my favourite ingredient is definetely the poppy seeds, I adore them and remind me crunchy kiwi seeds that are the best part of the fruit (in my opinion). The crust is very brown, because I covered completely with cane sugar then during baking caramelized (picaflor type). (altro…)

Chocolate and Banana Loaf

Nell'ultimo viaggio a Londra, mentre aspettavamo il volo in ritardo mi sono fatta un giretto  nell'edicola del Duty Free per passare il tempo. Mentre mi guardavo intorno, sono finita nella sezione dei giornali di cucina, mi sembrava di essere entrata in paradiso!! Inutile dire che ho fatto incetta di giornali aumentando il mio bagaglio a mano di circa tre chili, però nonostante avessi avuto voglia di guardarmeli tutti, ho aspettato di essere a casa tranquilla per sfogliarli concentrata. (altro…)