primavera

Croque madame muffins

Pubblicato il da Valentina Barone
Per prima cosa devo ringraziare una persona: Annalisa di The Apple Market, uno dei blog che seguo più assiduamente, perchè ,anche se lei non lo sa, i suoi gusti in fatto di….ogni cosa… sono molto simili ai miei; quindi quando lei pubblica qualcosa è come se mi leggesse nel pensiero, e proprio l’altro giorno ha messo on-line un paio di post su Rachel Khoo cuoca londinese trasferitasi a Parigi per seguire un corso di pasticceria nella famosa scuola Le Cordon Blue, appena ho visto due fotogrammi ho capito che quello sarebbe diventato uno dei miei programmi preferiti, per ricette, ambientazioni e lei (la mia versione più magra!!).
Se volete più informazioni andate sul blog di Annalisa che ne ha parlato abbondantemente.
Il programma per ora è trasmesso solo in inglese (ottimo per me così mi alleno) però è facilissimo capire!

(altro…)

29 commenti

Linguine con carciofi marinati nel prosecco e scamorza

Pubblicato il da Valentina Barone


Prima del fine settimana vi lascio con una ricetta semplicissimissima, in attesa di quella di lunedì, in cui vi presenterò il Primo per il TASTE&MATCH a Torino del 5 Aprile.
Un indizio?? Riso Carnaroli… basta ho detto troppo!!
Il piatto di oggi è uno di quei primi che nascono un pò per caso, come la maggiorparte delle miei ricette a dire la verità. io mi lascio abbastanza ispirare dal momento, ma soprattutto da ciò che ho in frigo!
Qualche giorno fa avevo due carciofi in frigo che si stavano intristendo, buttarli assolutamente non potevo così ho riesumato una bottiglia di prosecco aperte e mai finita da un paio di giorni, ormai sgasatissima e questo è il risultato

(altro…)

17 commenti

Pollo sott’olio al timo

Pubblicato il da Valentina Barone


Ore 13:30, squilla il cellulare: questa sera avrai ospiti a cena… apri il frigo e confronto il Deserto del Gobi è più abitato, ti struggi pensando a cosa puoi fare?? pasta?? no, non posso mangiarla a cena, bistecca…no dai!! pollo…scontato….a meno che un pollo arrosto comprato last minute possa diventare la scappatoia e la salvezza!

Ore 17:30 esci da tutta agitata da lavoro, corri al supermercato e compri il polletto più comune del mondo (e qui si apre la diatriba di tutte le foodblogger puritane che …no, il pollo lo faccio sempre e solo in casa, che schifo quello del supermercato o del rosticcere!! avete ragione ma non sempre uno ha tempo e questa è una ricetta salva faccia!! nessuno vi vieta di arrostirlo personalmente, non sono Benedetta Parodi che copra il sofffritto surgelato, ma ogni tanto anche io NON ho tempo!!)
Arrivi a casa con le borse, ti dai una lavata alle mani e ti metti a sfilacciarlo eliminato pelle ossa e cartilagine. Dopo un quarto d’ora fatto e finito! E la paura è parzialemente passata ( ovvio che ho cucinato anche altro…noi sia mai che ospito qualcuno solo con una portata!! vergogna!!!)
34 commenti

tortini al cioccolato con cuore fondente alle banane

Pubblicato il da Valentina Barone

Chi da piccola non avrà sempre sognato di fare merenda con le amiche con una stellina di cioccolato sorseggiando l’aranciata con una cannuccia colorata??
A me piacerebbe farlo ancora adesso!!
Però questi piccolo sogno di bambina io voglio dedicarlo ad una mia amica di infanzia, che so che ogni tanto passa a leggermi, e che tra meno di un mese darà alla luce la sua prima bimba; è per Anna questa merenda con l’augurio che possa fare ne possa fare tante con le sue amiche come ne abbiamo fatte noi insieme, le nostre erano sicuramente meno chic, ma ci siamo sempre divertite!

(altro…)

20 commenti