ricette

Zuppa di farro e legumi peperonata

Pubblicato il da Valentina Barone
Lunedì…non ce la posso fare oggi, stavo così bene sotto il mordibo piumone al caldo, invece fuori -2 gradi, umidità e leggerissimo venticello killer! arg!! sonno inoltre qui bisogna tornare in forma, c’è poco da fare!! quest’anno ho dato il meglio di me tra pranzi, cene aperitivi e cose varie!! non ho nemmeno il coraggio di avvicinarmi alla bilancia!!
Di sera è un susseguirsi di verdure bollite e bistecche alla piastra, a pranzo invece mi concedo qualcosa di più sostanzioso come una bella zuppa calda e accogliente che si può anche riscaldare il giorno dopo, ma rimane sempre buonissima!!
Qualche giorno fa ho scelto di preparare la Zuppah! con la selezione di farro, ceci e fagioli di Melandri Gaudenzio, che addocchianvo da qualche giorno, ho pensato di fare una bella zuppa peperonata calda, ne ho fatta metà confezione e anche riscaldato il giorno dopo era ancora perfetta!!
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Pancakes americani

Pubblicato il da Valentina Barone

Per me le vacanze sono belle che finite oggi!! Si torna alla vita di tutti i giorni, molto assonnati e con il torcicollo: siamo sicuri che facciano bene tutti questi giorni di riposo!? :)Voi avete mai mangiato i pancakes?? Io ogni tanto, l’ultima volta che li ho mangiati  erano quelli originali americani… in California, lasciamo perdere in che razza di posto però, un serial killer si sarebbe rifiutato, noi no; imperterriti abbiamo dormito nei motel più terrificanti durante il nostro on the road. Abbiamo però vissuto l’esperienza di fare la vera colazione del californiano medio: caffè allungatissimo, sciroppo d’acero, pancakes, e chili di burro! Posso dirlo?? i miei sono più buoni… almeno non ho alzato di 89.000 punti il mio colesterolo con un morso!Ho letto su internet, migliaia di ricette, complicate, come se fare un pancakes fosse difficilissimo: no io ho fatto esattamente così e sono venuti perfetti e buonissimi.

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Tarte Tatin biscottata

Pubblicato il da Valentina Barone
Non vedo l’ora che sia venerdì…non per scoprire se il mondo finirà ovviamente, ma per appendere il mouse al chiodo e stare qualche giorno in completo relax, tra cene di famiglia, regalini, micetti e grandi dormite…son pigra lo so!! 🙂
Quale è il vostro menù?? il mio estremamente “multietnico” dato che sono un mix di regione italiane, mangeremo dalla tacchinella arrosto alle pittule, passando poi al salmone ma anche alla parmigiana…un caos insomma!!
Io sono poi del partito del pandoro che a casa mia non c’è mai, quindi cedo al fascino dei datteri lo ammetto! Voi di che partito siete?? PANDORO O PANETTONE??
Oggi intanto vi faccio vedere questa simil tarte tatin, fatta però con impasto simile alla frolla che magari non sarà tanto bello da vedere, ma che però è buonissima!!
La consistenza dell’impasto è simile a quello della pizza in realtà, molto appiccicosa, però vale la pena perdere un pò di tempo per poi mangiare questa meraviglia poco zuccherata ma molto gustosa, io ho sostituito lo zucchero con lo sciroppo d’acero, ma anche il miele è perfetto!
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Dessert di frutta senza zucchero

Pubblicato il da Valentina Barone
Prima cosa: importantissima!! Sono la foodblogger dell’inverno di Cirio!!
Bellissima!! sono davvero contenta, dopo l’ultima settimana non proprio esaletante, oggi finalmente vi do una bella notizia! leggetela, mi raccomando! 🙂
Oggi però vi presento una ricetta per il pranzo di Natale, un dolce buonissimo senza un grammo di zucchero aggiunto, fatto solo con frutta di diverse consistenze, liquida, spumosa e croccante!
Le accoppiate sono: banana e lampone e cachi e cioccolato. Il risultato è questo dolce che insieme è una bomba, e neanche tanto di calorie in realtà!  Una sola regola, la frutta deve essere matura!
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