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Torta alle Mele e Vaniglia

Pubblicato il da Valentina Barone

Finalmente torno con una ricetta, lo so…non ci speravate più vero? e invece vi ho stupito!!Sono state settimane veramente convulse, tra cambi di vita, eventi, e nuovo “ufficio” da allestire.Piano piano sto cercando un nuovo equilibrio, ma mi sembra davvero molto lontano ora come ora e i pochi momenti che riesco a dedicare alla cucina mi sembrano già grandi conquiste.

Questa ricetta ad esempio per me è davvero un punto di arrivo, dopo giorni che mangiavo fuori, tardi e disorganizzata, sono riuscita a fare qualcosa per la nostra colazione.
Questa torta è un tripudio di bontà, la rifaremo insieme durante il cook’n taste di Aprile per chi vuole partecipare.
E’ semplice da fare ma oltre ad essere bella è soprattutto buona, ha pervaso la casa di profumo di burro, mele e vaniglia…altro che deodoranti per ambienti, basta sfornare una buona torta ogni due giorni per avere una casa profumata e più accogliente…

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Plumcake al limone e semi di papavero

Pubblicato il da Valentina Barone

Buongiorno! non solo le temperature, ma anche il le ricette sul blog stanno cambiando, sono più colorate e allegre in vista del bel tempo che verrà (speriamo) presto.
Per ora c’è solo della gran pioggia qui!
Al supermercato ho trovato degli stampi biodegradabili in carta, è stato amore a prima vista e non ho saputo resistere, erano giorni che volevo fare un torta al limone, qualcosa di goloso, ma non troppo elaborato. Io adoro vedere i cupcakes colorati, le torte con la glassa… ma poi, non le mangio perchè sono troppo dolci e pesanti, e mi nauseano subito e mi fanno malissimo (maledetta iperinsulinemia), adoro le cose concrete, un pò vintage forse, le torte delle nonne insomma, semplici ma che non ti stancheresti di mangiarle mai!
La torta è rimasta molto soffice, profumatissima e accompagnata ad un buon tè è durata pochissimo, giusto due colazioni, contando che ero da sola a casa…fate un pò voi!
Il limone era rigorosamente non trattato, ha profumato completamente tutta la casa mentre cuoceva in forno nel plum cake, dovete assolutamente provare questa ricetta!

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Tarte Tatin biscottata

Pubblicato il da Valentina Barone
Non vedo l’ora che sia venerdì…non per scoprire se il mondo finirà ovviamente, ma per appendere il mouse al chiodo e stare qualche giorno in completo relax, tra cene di famiglia, regalini, micetti e grandi dormite…son pigra lo so!! 🙂
Quale è il vostro menù?? il mio estremamente “multietnico” dato che sono un mix di regione italiane, mangeremo dalla tacchinella arrosto alle pittule, passando poi al salmone ma anche alla parmigiana…un caos insomma!!
Io sono poi del partito del pandoro che a casa mia non c’è mai, quindi cedo al fascino dei datteri lo ammetto! Voi di che partito siete?? PANDORO O PANETTONE??
Oggi intanto vi faccio vedere questa simil tarte tatin, fatta però con impasto simile alla frolla che magari non sarà tanto bello da vedere, ma che però è buonissima!!
La consistenza dell’impasto è simile a quello della pizza in realtà, molto appiccicosa, però vale la pena perdere un pò di tempo per poi mangiare questa meraviglia poco zuccherata ma molto gustosa, io ho sostituito lo zucchero con lo sciroppo d’acero, ma anche il miele è perfetto!
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Brownies cremosi alle mele e spezie

Pubblicato il da Valentina Barone

Qui comincia l’aria natalizia, anche la foto doveva essere già in tema…peccato che poco prima di scattare Muffin si sia sgranocchiata la decorazione natalizia…pazienza per sta volta! La prossima volta la faccio in salmì però!

Io ho un debole per le spezie, sopratutto per la cannella che metterei un pò dovunque, e che non manca anche in questa ricetta insieme ai chiodi di garofano e la noce moscata  pestata con il mortaio.
Le mele sono quelle del frutteto, ne ho un sacco non so più come farle fuori, ma se i risultati sono sempre così… posso continuare tranquilla fino alla primavera.
L’umidità delle mele regala a questa torta una cremosità incredibile, che si scioglie letteralmente in bocca.
E voi siete pronti per il Natale?? io non vedo l’ora di decorare la casa!!

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