Da quanto tempo sono lontana dal blog, credo di non aver mai passato così tanti mesi lontana da queste pagine! In questi mesi ho lavorato incessantemente e tante cose sono cambiate:
Ho scritto tanto, ho fotografato, ho degustato, ho raccontato e ho sperato. Ho passato notti insonni, di paura, di felicità, ho pianto, ho riso e mi sono sentita orgogliosa, mi sono arrabbiata e sono stata delusa. Insomma gli ultimi mesi per me sono stato un vero turbinio di emozioni e di cambiamenti.
Oggi torno qui sul blog, approfittando di un giorno tranquillo in attesa del grande cambiamento: di questo blog, che si trasformerà presto diventando un vero e proprio sito. Ricordando sempre che le ricette, anche nel 2018 (che è il decimo compleanno di cucinaecantina.net) rimarranno ancora l’anima di questo spazio nato per gioco nell’Ottobre del 2008.
In una giornata nebbiosa e umida, in compagnia dei miei fedeli gatti vi lascio la mia ultima ricetta (ma tornerò, lo prometto): i carciofi fritti impanati che ho imparato ad apprezzare proprio qui nelle Langhe, dove un ristorante le prepara ogni stagione.
E ogni anno aspetto con ansia questi mesi a cavallo tra inverno e primavera per mangiare i loro deliziosi carciofi fritti!
Ma perchè rinunciare a mangiali quando posso farli a casa? Ecco allora che mi sono cimentata in questa preparazione non difficile ma laboriosa: il risultato però è garantito!
E carciofi fritti siano, allora!
