Pollo con i porri saltati | Sautè chicken and leeks

Aggiornamento: ieri ho scelto le porte e la maniglie!! 2-3 settimane e me le montano… ho deciso di mettere le foto quando avrò almeno un pavimento da farvi vedere…perchè adesso ho un telo blu e mi fa triste!! In pratica ormai è tutto deciso, devo solo più aspettare…cavolo che ansia…sono tesa e ho una voglia di vedere tutto finito che non sto nella pelle…
Inoltre ieri mi ha telefonato il padrone del gatto, mi consegna la micina a maggio!! sono strafelice… in tempo per fare il trasloco e sistemarmi un attimo..spero.. Oggi uno dei miei cavalli di battaglia il pollo con i porri saltati, con salsa di soia!!

Le foto le aggiornate, quelle vecchie erano un pò bruttine 🙂

This is one of my favourite recipe, so tasty, very easy and a bit oriental style, it’s perfect in a dinner with friends with a good quality sake and a bottle of fresh beer. It’s amazing hot, but it’s stunning at room temperature! Note this recipe, believe me !

{ ingredienti }

500gr di petto di pollo • 3 porri belli grandi • 40 ml di salsa di soia • olio extra vergine • pepe • 1/2 bicchiere d’acqua

 

Tagliate a listarelle il petto di pollo lunghi circa un dito e belli sottili, intanto lavate e tagliate a rondelle o a listarelle sottili i porri. Prendete una padella o un wok e mettetelo vuoto sul gas alto, quando la padella scotta, mettere un filo di olio e appena questo soffrigge versateci solo il pollo, che a questo punto deve dorare e fare un crosticina leggera. Versate poi i porri e mescolateli un pò, mettete l’acqua e la salsa di soia e coprite con il coperchio. Fate cuocere una ventina di minuti, fino a quando i porri sono non sono cotti, mescolando di tanto in tanto. A questo punto scoprire e lasciate evaporare l’acqua, assaggiate e aggiungete salsa di soia se sono insipidi, se no pepate a piacere. Servire caldo in ciotole alte, rimarranno al caldo per più tempo!!

{ ingredients }

500g of chicken breast • 3 large leeks beautiful • 40 ml of soy sauce • extra virgin olive oil • pepper • 1/2 cup of water

 Cut the chicken breast into strips about a finger long, meanwhile washed and sliced into thin strips or leeks.

Take a frying pan or wok and place use high flame, when the pan is hot, put a little oil and fry it just pour the chicken only, at this point and make a crust has browned lightly.

Add the leeks and stir a little, put the water and soy sauce and cover with the lid.

Cook with a low flame about twenty minutes, until leeks are cooked, stirring occasionally.

Then uncover and let the water evaporate, taste and add soy sauce if you want.

Serve hot in bowls high, will remain warm for longer!