La ricetta di oggi è una marmellata, io non sono da marmellate e la mia iperinsulinemia non aiuta sicuramente, ma c’è una ragione se l’ho preparata… era per una ricetta speciale…che ancora non vi svelo, presto su questi schermi!
INGREDIENTI:
• 500 gr di fragole
• 300 gr di zucchero (io di canna qualità dulcita)
• 1 bacca di vaniglia
• 5 semi di cardamomo
• 1/2 cucchiaino di noce moscata
• 10 chiodi di garofano
Lavare e togliere il verde dalle fragole, poi tagliarle in piccoli tocchetti.
In una pentola mettere le fragole, lo zucchero e il bacello di vaniglia inciso a metà e aperto a libro aperto.
Quando ma marmellata comincia a prendere la consistenza gelatino aggiungete il cardamomo inciso a metà e i chiodi di garofano ed ovviamente la noce moscata.
Cuocete a fuoco basso fino a quando non viventa rosso scuso e ha una consistenza abbastanza solida. a questo punto cercate di togliere i semi di cardamomo e i chiodi di garofano e invasettate, però se pensate di consumarlo velocemente come abbiamo fatto noi per qualche giorno si conserva in frigo in un contenitore di plastica o un vasetti di vetro
INGREDIENTS:
• 500 gr of strawberries
• 300 grams of sugar (cane sugar dulcita)
• 1 vanilla bean
• 5 cardamom seeds
• 1/2 teaspoon of nutmeg
• 10 cloves
Wash strawberries and cut off green leaves and chop in very little pieces, put in a pot with cane sugar, vanilla bean.
When jam start to be jelly add cardamom, cloves and nutmeg.
Cook with low flame until became dark red and very jelly, now with a spoon search various seeds inside the strawberry jam.
When is still hot put in clean jars (boiled in hot water for 10 minutes), and conserve in a dry and dark places.
Addirittura la noce moscata.. chissà che buona!
Buonasera:)mi sono appena aggiunta ai tuoi follower*_* resto su questi schermi per vedere la ricetta speciale! intanto complimenti per questa marmellata speziata!piacere di conoscerti:) simona
Ottima marmellata, curioso invece della ricetta che ci nascondi.A presto e inviaci qualche foto food del tuo viaggio.A presto
buonissima, una marmellata un pò diversa!!
piacere mio!!
lo farò lo farò!! su facebook sono sempre attiva
Ma che meraviglia questa marmellata!!vorrei proprio sentirne il profumo! … sai già che non vedo l'ora di seguirti su tutti i social network possibili, immaginabili! :)Bacissimo!
I'm am happy to have found your delightful blog. Your spiced jam sounds delicious. I think you will be pleasantly surprised to find Wifi available in most places during your visit to California.
ah ah almeno una follower allora la avrò!! inutile dire che è già finita questa marmellata, durata pochissimo!!
really??? Also it's completely different from Italian wi-fi situation (very bad)…. – 2 months!! yuppie!!
Meravigliosa così speziata! Da provare…. Amo fragole e cardamomo assieme!