Risotto boeuf bourguignon | Boeuf bourguignon Risotto

Nei prossimi post vi racconterò cosa bolle nella pentola di Cucina e Cantina, maggio sarà un mese davvero pieno di impegni tra lavoro (quello vero), viaggi di piacere prenotati da tempo ed eventi legati al blog, in pratica non avrò un attimo di respiro , quindi mi godo Aprile, nonostante il freddo di questi giorni, cercando di riposarmi il più possibile prima del “Tour de force” che mi aspetta prossimamente.
Devo essere sincera, non credevo che del mio lavoro sul blog qualcuno mai se ne accorgesse e invece sembra che qualcosa di buono lo combino inoltre mi piace davvero partecipare agli incontri con altre foodbloggers, ma anche con le persone che possono assaggiare quello di cui tanto scrivo, perchè oltre a postare noi sappiamo cucinare, quindi grazie a tutti!!
Detto questo oggi posto il risotto che qualcuna/o di voi avrà visto ieri sul blog di Alessia, per la rubrica, “Oggi cucina per noi…“, mi raccomando se siete curiose (…lo so che lo siete….) potete andare a sbirciare l’intervista per scoprire qualcosa di più su questo blog e su di noi!

This is one recipe born by chance, I cooked a great boeuf bourguignon and a lot of vegetables remain. Trash it?? NO!! absolutely. A Risotto? yes, of course.
Maybe the best risotto I ever eat in my life!

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Boeuf Bourguignon


Martedì ero in ferie, e dato che non ho mai tempo ne ho approfittato e sono andata a farmi un giretto all’Ikea, dato che era un pò che puntavo la pentola di ghisa, (perchè quelle di marca sono troppo care), ho optato per la versione economica e non mi lamento perchè appena tornata a casa, sono andata a comprare tutti gli ingredienti per fare la boeuf bourguignon al forno ed è venuta buonissima!!
Inoltre oggi sul blog di Alessia troverete la mia intervista e il risotto boeuf bourguignon, fatto ieri  con la verdura di questo piatto.
Io in previsione del risotto ho scelto di tagliare le verdure a dadini, ma la ricetta originale prevede grossi pezzettoni.

First time I listened this words I was watching “Julie and Julia” movie. 
I Started to become curious about this dish, but i need a very important instrument for this recipe: the right casserole!
So this birthday I decided to receive an amazing blue iron pot, choose a cast iron its really fundamental because temprature is uniform and slow, and will be tender like a good tuna. (altro…)

Croque madame muffins

Per prima cosa devo ringraziare una persona: Annalisa di The Apple Market, uno dei blog che seguo più assiduamente, perchè ,anche se lei non lo sa, i suoi gusti in fatto di….ogni cosa… sono molto simili ai miei; quindi quando lei pubblica qualcosa è come se mi leggesse nel pensiero, e proprio l’altro giorno ha messo on-line un paio di post su Rachel Khoo cuoca londinese trasferitasi a Parigi per seguire un corso di pasticceria nella famosa scuola Le Cordon Blue, appena ho visto due fotogrammi ho capito che quello sarebbe diventato uno dei miei programmi preferiti, per ricette, ambientazioni e lei (la mia versione più magra!!).
Se volete più informazioni andate sul blog di Annalisa che ne ha parlato abbondantemente.
Il programma per ora è trasmesso solo in inglese (ottimo per me così mi alleno) però è facilissimo capire!

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