maltagliati al pomodoro fresco

***ATTENZIONE QUESTA E' UNA RICETTA BASE*** Questa estate ho mangiato tantissimi pomodori, io li adoro, ma mi piacciono di stagione e d'inverno praticamente non li mangio, ma con la primavera arrivata (finalmente) si risveglia in  me la voglia! Io non faccio le conserve da molto tempo, sia perchè in casa mia non c'è posto dove metterle e sia perchè una delle mie nonne ha l'abitudine di farle e poi ci distribuisce salsa al pomodoro ogni volta che passiamo e siamo sempre muniti!
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Pollo sott’olio al timo

Ore 13:30, squilla il cellulare: questa sera avrai ospiti a cena... apri il frigo e confronto il Deserto del Gobi è più abitato, ti struggi pensando a cosa puoi fare?? pasta?? no, non posso mangiarla a cena, bistecca...no dai!! pollo...scontato....a meno che un pollo arrosto comprato last minute possa diventare la scappatoia e la salvezza!
Ore 17:30 esci da tutta agitata da lavoro, corri al supermercato e compri il polletto più comune del mondo (e qui si apre la diatriba di tutte le foodblogger puritane che ...no, il pollo lo faccio sempre e solo in casa, che schifo quello del supermercato o del rosticcere!! avete ragione ma non sempre uno ha tempo e questa è una ricetta salva faccia!! nessuno vi vieta di arrostirlo personalmente, non sono Benedetta Parodi che copra il sofffritto surgelato, ma ogni tanto anche io NON ho tempo!!)
Arrivi a casa con le borse, ti dai una lavata alle mani e ti metti a sfilacciarlo eliminato pelle ossa e cartilagine. Dopo un quarto d'ora fatto e finito! E la paura è parzialemente passata ( ovvio che ho cucinato anche altro...noi sia mai che ospito qualcuno solo con una portata!! vergogna!!!)

muffin cacao e banane senza uova

  Sabato ho comprato una alzatina, motivo per cui ho fatto i muffin, solo per vederli sopra!! 🙂 solo che una volta cominciato l'impasto vado a prendere le uova in frigo apro e...panico... non ne avevo nemmeno una..allora ho provato a farli senza, per necessità, ma sicuramente per qualche intollerante questa ricetta sarà super utile!! (altro…)