muffin cacao e banane senza uova

 


Sabato ho comprato una alzatina, motivo per cui ho fatto i muffin, solo per vederli sopra!! 🙂 solo che una volta cominciato l’impasto vado a prendere le uova in frigo apro e…panico… non ne avevo nemmeno una..allora ho provato a farli senza, per necessità, ma sicuramente per qualche intollerante questa ricetta sarà super utile!!

 

INGREDIENTI:

 

• 100gr di farina di kamut

 

• 80 gr di farina integrale

 

• 1/2 bustina di lievito per dolci

 

• 1 yogurt alla banana

 

• 1 cucchiaio di cacao amaro

 

• 60 ml di sciroppo d’agave ( o 80 gr di zucchero)

 

• un bicchiere di latte

 

• 80 gr di burro fuso

 

• un pizzico di sale

 

• una banana

 

• cioccolatini

 

Setacciate le farine con lo lievito e il  cacao, in un altro scodella unite il latte, il burro fuso, lo yogurt lo sciroppo di agave, una volta che il composto si è mescolato bene aggiungetelo alle farine mescolando con una frusta.

 

A questo punto mettiamo l’impasto nei pirottini, solo una base, poi ci piantimao un pezzetto di cioccolatino (io ho messo in ogni pirottino 1/3 di gianduiotto per intenderci), poi versate l’altra metà dell’impasto e mettete due fettine di banana sottili precedentemente impanate nello zucchero così che caramelleranno e non affonderanno. Cuocete a 180 per 25 minuti…la cottura è unn pò più lunga dei  muffin classici!

 

5 Risposte a “muffin cacao e banane senza uova”

  1. interessante questa ricetta, complimenti.

  2. Mi piace!! Sono senza grassi!!!Perfetti per mia madre che deve stare attenta al colesterolo…Ti sono venuti veramente bene!!!

  3. ma ho trovato un link del contest di questo blog, ma pare non esista, è ancora attivo???

  4. non esiste più per ora, lo farò più il la…

  5. Brava….li copio…e compro pure io l'alzatina =)

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