muffin cacao e banane senza uova

 


Sabato ho comprato una alzatina, motivo per cui ho fatto i muffin, solo per vederli sopra!! ūüôā solo che una volta cominciato l’impasto vado a prendere le uova in frigo apro e…panico… non ne avevo nemmeno una..allora ho provato a farli senza, per necessit√†, ma sicuramente per qualche intollerante questa ricetta sar√† super utile!!

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torta di nocciole senza farina


Sapete quando fate qualcosa per caso e neanche con troppa precisione e il risultato è inaspettatamente buono? Beh questo è il caso di questa torta di nocciole!
Avevo ancora un bel p√≤ di nocciole tostate di Nocciola tonda e gentile dello scorso anno che avevo gi√† pronte in un barattolo, dato che √® passato pi√Ļ di ¬†un anno, mi sembrava l’ora di farle andare e cos√¨ mi sono detta…perch√® no provo a fare la torta di nocciole, semplice che pi√Ļ semplice non si pu√≤, ma la pi√Ļ buona che abbai mai mangiata ( e ne ho assaggiate tante!!)

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Guacamole


Cominciamo subito con il dire che questa ricetta non √® quella ufficiale, questa √® la mia personale rivisitazione non piccante che ho fatto questa estate durante la mia settimana di ferie in cui spadellavo dalla mattina alla sera. Con il caldo l’ultima cosa che volevo era ¬†cucinare con il fuoco (ora invece un p√≤ di caldo non mi dispiacerebbe), in ogni caso √® una ricetta semplice e buona, perfetta come aperitivo se avete ospiti perch√® si pu√≤ preparare con un po’ di anticipo.

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Orzo con melanzane saltate e mozzarella

In estate¬†√® dura…anzi durissima cucinare, il caldo mi debilita e io ODIO accendere il gas e/o il forno perch√® poi l’afa non se va pi√Ļ via dalla cucina! Per√≤ dovevamo andare a fare un pic-nic in Langa e ho dovuto preparare qualcosa! Una bella frittata di cipolle, focaccia farcita e un p√≤ di orzo perlato con le melanzane saltate e la mozzarella fior di latte, che √® buonissima anche fredda!

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