Primi

Cous Cous alle melanzane e al pesto

Pubblicato il da Valentina Barone

Qualche tempo da sono andata in un Penny-market per comprare un pò di cose e mi sono trovata davanti il cous cous, allora mi sono decisa di comprarlo tanto per vedere cosa riuscivo a combinare.
Arrivata a casa il panico…non sapevo nemmeno come cuocerlo… allora mi sono ricordata che qualche mese fa su cotto e mangiato avevano fatto una ricetta e mi sembrava mi fosse piaciuta l’idea, allora mi sono messa alla ricerca e ho trovato questo link con le istruzioni per prepare questo benedetto cous cous… dato che il piglio mi è preso così per caso,ho cambianto un pò la ricetta a seconda degli ingredienti che avevo disponibile e le melanzana le ho fritte e a modo mio:
Questa è la mia versione rivisitata
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Mafaldine Dama Bianca

Pubblicato il da Valentina Barone



Come già scritto sono a dieta ferrea, e adesso faccio anche un pò di sport, (45 minuti al giorno) e i risultati anche se io non li vedo ci sono, ho perso un paio di chili, anche se allo specchio non vedo nemmeno un etto…quindi questa ricetta è vecchissima, l’ho tirata fuori cercando di non farmi venire una crisi di fame mentre la spiego se no a mezzogiorno finisce male!!

Per fare questo piatto però ci va un preambolo: dovete fare prima il bollito.
Parzialmente quetsa ricetta mi è stata spiegata da mia nonna che mi ha raccontato un mondo buono ed economico per fare la pasta gustosa.
Mia nonna che ha patito la povertà mi diceva che le poche volte che faceva l’arrosto, o meglio il bollito, metteva dentro dirvese cipolle intere, una volata mangiata la carne con le cipolle e l’acqua di cottura faceva restringere il sugo, metteva un pò di burro ed ecco il sugo fatto!! provare per credere, la mia versione ha anche la philadenphia o altro formaggio cremoso per mantecare!!

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Crema di zucchine e cipolle di tropea

Pubblicato il da Valentina Barone

Ve lo avevo detto che ero entrata nel tunnel delle zuppe e delle creme di verdura… e oggi vi inserisco questa semplicissima ricetta che però da risultati splendidi…secondo me è perfetta per una cena accompagnata da crostini di pane fritti, un piatto finto leggero (a causa dei crostini) ma davvero gustoso!!!

Per le foto, beh ho trovato la macchina ma non il cavetto, però metto la scheda mini sd nella chiavetta modem e quella mi legge i documenti…era solo per sottolineare che il mio disordine regnante non è finito,anzi prosegue!!!

Inoltre questa mattina blueberry muffin ( detto anche gatto malefico) mi ha distrutto con un salto il ventilatore da 11 euro, quindi ora ho una media di 38 gradi in casa e non voglio accendere i fornelli…quindi sto meditando: o sull’acquisto di un nuovo ventilatore, oppure aspettare il mio prode omino che si metta ad aggiustare il mio amato ventil con lucina!!

Dopo questa parentesi poco coinvolgente: ECCO A VOI LA RICETTA!!!

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crema di melanzane e cannellini

Pubblicato il da Valentina Barone


La soluzione un pò posticcia delle foto…è provare a farle con il cellulare.. questo lo faccio come post di prova poi ditemi voi se vi sembrano decenti…

Comunque…da quando sono andata nella nuova casa sono stata presa dentro dal vortice delle zuppe e creme di verdure..in una settimana ne ho già fatte di tre tipi…

Vuoi perchè sono comode, vuoi perchè alla sera le cucino per il pranzo del giorno dopo lasciandole a temperatura ambiente non le devo nemmeno riscaldare…cmq ormani sono completamente intrippata dai minestroni estivi…(anche perchè sto cercando di dimagrire per non sembrare una tricheca spiaggiata queste estate)

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